最近怎样腌娃娃菜好吃又脆

怎样腌娃娃菜好吃又脆？娃娃菜是富含多种营养的一种蔬菜，白菜有一些相似，但比白菜更有食用价值，人们一般用娃娃菜来制作泡菜，做成的泡菜香脆可口，下面讲讲怎样腌娃娃菜好吃又脆。怎样腌娃娃菜好吃又脆1一、做法怎样腌娃娃菜好吃又脆　　怎样腌娃娃菜好吃又脆？娃娃菜是富含多种营养的一种蔬菜，白菜有一些相似，但比白菜更有食用价值，人们一般用娃娃菜来制作泡菜，做成的泡菜香脆可口，下面讲讲怎样腌娃娃菜好吃又脆。　　怎样腌娃娃菜好吃又脆1　　一、做法步骤一　　食材：娃娃菜2根、糖适量、白醋适量、辣椒酱适量。　　做法：　　1、2根中娃娃菜洗净滤掉水分。　　2、盐撒一层，菜一层，尽量充分接触，然后密封一会。　　3、洒入白糖。　　4、搅拌均匀。　　5、装入容器，倒入白醋没过娃娃菜，再在表面洒一层糖。　　6、盖上盖子密封好即可，问题解决。　　二、做法2　　用料：娃娃菜2棵、鱼露60克、辣椒粉90克、韭菜1小把、白萝卜半个、蒜内1头、姜1块、盐150克、容虾皮40克、白糖2勺。　　做法：　　1、娃娃菜切去根部、老叶，撕成片状，过水冲洗干净控水。　　2、滤干水分的娃娃菜叶一片片的放入一个大的盆中，每放一片，都要在表面细细撒上一层盐，再放一片再撒盐，如此重复，直至所有的叶片都放入。　　3、腌制12小时以上（至少8小时）。　　4、挤干水分备用。　　5、白萝卜擦成细丝，加入少许盐拌匀，挤干水分备用。　　6、韭菜切段。　　7、蒜、姜加入料理机，搅打成泥。　　8、辣椒粉中加入鱼露搅拌均匀，加入白糖。　　9、加入虾皮、白萝卜丝拌匀。　　10、糯米粉50g加450g水拌匀，放到锅中然后小火加热，边煮边搅拌。　　11、煮好的`糯米浆糊倒入辣椒酱中。　　12、加入韭菜，彻底拌匀即成腌酱。　　13、取一片挤干水分的娃娃菜，用手在正反两面均匀的涂抹上一层酱料，再放一片再涂，如此重复，直至涂完所有的白菜（根部要多一些）。　　14、将涂抹好酱料的娃娃菜在盆中码放整齐，最后在表面再抹上一层比较厚的酱料，盖上盖子，室温发酵1—2天。　　怎样腌娃娃菜好吃又脆2　　正宗泡椒娃娃菜怎么腌　　做好的泡椒娃娃菜色泽清亮，吃起来也是酸辣爽口，甚至比新鲜的娃娃菜更有风味，其制作方法如下：　　1、将新鲜的娃娃洗净去掉用刀从中间劈成四瓣，之后将它们放在风中加入式样食盐揉搓均匀，腌制四个小时；　　2、准备一个干净无油渍的坛子，用白酒消毒；　　3、将腌好的白菜装进坛子里，用手压紧，之后加入一些白醋、泡椒（有泡椒水也可以一起加进去）；　　4、将坛子放置阴凉处腌制一个月左右，好吃的山椒娃娃菜就制作成功了。　　泡椒娃娃菜怎么吃好吃　　制作完成的泡椒娃娃菜有着开胃健脾，促进食欲的功效。在吃早餐的时候，搭配一份白粥一起食用，开胃消食，非常不错。当然，你也可以将它和肉类食材一起搭配，例如瘦肉、五花肉、腊肉等，吃起来都是非常营养美味的。　　不过今天重点推荐的是泡椒娃娃菜炒饭，简单易学，营养美味。　　准备一些洋葱、圆包菜、胡萝卜，泡椒娃娃菜；将这些食材均匀切成细丝；锅中加油，待油烧热后加入洋葱、胡萝卜、包菜一起翻炒，之后加入米饭翻炒，等到炒的差不多的时候加入泡椒娃娃菜翻炒，之后加入适当调味料酒可以起锅了。如果你还没有在此找到或解决关于“最近怎样腌娃娃菜好吃又脆”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“最近怎样腌娃娃菜好吃又脆”的回答。