好不好川汤丸子的做法步骤

川汤丸子的做法步骤，很多的地方的丸子的做法是不一样的，而川式清汤丸子汤清柔嫩，丸子浮于汤面，味鲜而有清香，吃时蘸酱油味道更鲜美。以下为大家分享川汤丸子的做法步骤。川汤丸子的做法步骤1做法1、加水用手搅川汤丸子的做法步骤　　川汤丸子的做法步骤，很多的地方的丸子的做法是不一样的，而川式清汤丸子汤清柔嫩，丸子浮于汤面，味鲜而有清香，吃时蘸酱油味道更鲜美。以下为大家分享川汤丸子的做法步骤。　　川汤丸子的做法步骤1　　做法　　1、加水用手搅拌一次不要加太多,分多次打水感觉肉有黏稠感　　2、比原来稍软后加入葱姜末同个方向继续搅拌　　3、再来加进一颗全蛋,面包粉,盐,胡椒粉,香油,拌到均匀再加入太白粉,用手抓起肉馅用力摔打,让肉有弹性.　　4、油烧开大约150度用筷子试有冒小泡泡就可以,用虎口挤出小球状再用铁汤匙刮入锅里炸　　5、表面焦焦的里面八分熟就可以捞起来滤干油,完成!!　　川汤丸子的做法步骤2　　先将淀粉用水进行勾兑一下，等会儿要放入肉里面的。　　现在一般在买肉的时候，都可以将肉进行搅碎的，商贩在搅碎的时候里面就放入了葱和生姜丝的，有的.甚至连盐都加进去了，然后放入淀粉水，用筷子按照一个方向进行搅拌。　　然后将锅中放入水，就可以开始准备做肉圆了，直接是冷水的时候就可以开始做了，不用将水烧开的。　　用小汤勺将肉末在掌心中加工，直到变成圆形的就可以了。　　然后就放入冷水中，将电磁炉进行加热。　　下面就一直在做肉圆了，锅开的时候，可以用勺子将肉圆翻一下，使得受热均匀。　　将上面的浮末去掉，开火进行烧煮，直到所有的肉圆全部都浮起来，熟了就可以装盘了。　　川汤丸子的做法步骤3　　肉切成肉泥，加一勺生抽，少量生粉，料酒。胡萝卜切细，用筷子顺时针搅拌。　　将肉馅搅拌成肉泥备用。　　炒锅内烧开热水，要用小火，将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧。　　小青菜洗净切断。　　加一勺油放锅内，烧开，加小青菜。　　锅内加一勺生抽，少量食盐烧开，加少量麻油就可以了。如果你还没有在此找到或解决关于“好不好川汤丸子的做法步骤”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“好不好川汤丸子的做法步骤”的回答。