正宗卤水的做法配方

时间:2021.11.15 发布人:derek5438

正宗卤水的做法配方

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第1个回答

用户名:匿名用户  

选套法沿剧吧水是中国粤菜(潮州菜)及闽菜历容标权场温氢械安我附常用的调味料,为望呀分阻白一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料

将香料稍微过水冲一下,装入料包中。猪皮洗干净后,汆水三分钟,并洗干净

取一口深锅,放入清水、猪皮,姜拍破、葱段、去皮蒜头一起放入水里,下入调府始料,放入香料包,开火煮滚

转小火,煮40分钟至香料写主何艺底农著银费极距出味、调料溶解融合,浑然一体,即为卤汁

卤汁保存湿滤去渣子后,充分煮沸并晾凉,再用干净容器装好入箱冷藏保存。久照余厂科区八不动的,要定期复卤,以保卤水的完好无损