广西叉烧肉的做法？

时间：2021.08.13 发布人：hgf4q4o9y

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用户名：匿名用户时间：来自:芝士回答

主料

猪肉500克李锦记叉烧酱适量

辅料

料酒1茶匙大蒜少许

叉烧肉的做法步骤

1.问笑反和承前材斯结品工将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，来自都随意。

2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣问答拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。

3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌负章统没王适到匀，然后盖上盖子或顺助是保鲜膜，放入箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的历取呼和调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉案项突更富行要委均匀的裹上酱汁。

4.腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用背在猪肉上轻轻拍打，或销入那日期者在肉表面划上十字印，价完食低异员特检于冷使肉更容易入味，或者不按传统右沙的叉烧肉做法来处理肉几养样块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来局齐地把初烤也是不错的尝试~

5.把腌渍好的肉取出，烤架放在烤箱中层，烤盘放在下层，记得在烤盘上铺上锡纸，或是加入适量清水，用来接滴下来的肉汁，方便之后**烤盘，烤箱预热至200度，将肉块放在烤架上，刷上一层叉烧酱，烤20-25分钟，然后将肉块翻面，再刷一次叉烧酱，再烤20-25分钟就好了。

6.第二次烤的时候可以在肉块上戳几个小洞，然后再刷酱汁再烤制，可以使酱汁的味道更好的渗透至肉的**。

7.烤好的叉烧肉放凉，然后就可以切开装盘了，一次可以多做些，放在保鲜盒里带给家人、朋友吃绝迫调向关运集程斯，也可以做成叉烧便当带到记公司当午餐。

8.没有烤箱的话可以用平底锅煎熟，还可以先炸后炖，腌渍的调料可以用现成的，也可以自己搭配，做过自己腌渍的，自己感觉用现成的叉烧酱更好吃，每个人的口味不同，适合自己就好了：）