炸软油饼的做法和配方

时间：2021.07.19 发布人：yufe168
炸软油饼的做法和配方

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第1个回答

用户名：匿名用户  

1、配方。250g面粉、安琪酵母一包、盐一勺、300g油。2、将25施消粮出下会史安超志0克面粉倒入盆中，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开。3、将安琪酵母倒入面粉中，放入盐一小勺，和成面团。使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。4、盖上盖子发酵到两倍大。发酵好后，将发酵好的面团取出，放在撒匀面粉的案板上。5、用手揪来自起一团面，将面团揉成30克左右的剂子。6、将小剂子按扁用擀面杖擀成圆形薄片。7、用在面饼中心划开两道口子。8、锅内放油可适量多一些，油热后下入油饼努炸油饼的油温一定要脯油温不够高油饼不能迅速膨发。9、先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。即可享用。