口水鸡的正宗做法？

时间：2017.10.02 发布人：gogamegbn
口水鸡的正宗做法？

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谷歌gogamegbn用户在2017.10.02提交了关于“比心口水鸡的正宗做法？”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答，最后更新于2024-09-07T16:33:02。希望大家能够帮助她。

详细问题描述及疑问：期待您的答案，滴水之恩,来日我当涌泉相报 ！

希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：yanyu8335  

主料：嫩鸡1只

辅料：来自花椒适量、大料适量、桂皮适量了娘之微、香叶适量、生抽适量、醋适量、糖适量、盐适量、水适量、小红辣椒适量、小葱适量、料酒适量、葱适量、姜适量、干红辣椒末适量、油适量、芝麻适量、蒜适量

步骤：

1.嫩鸡一只洗净，去掉鸡尖；姜切片检素盟希斤胡判天款她物、葱打结。

2.将部守自物应温乎农鸡冷水下锅，水开后吸小节撇净浮沫，加入料酒、葱姜、大料半个、花椒数粒加盖煮开15分钟，关火再焖10分钟。

3.将煮好的鸡全部浸入水里，待完全冷却后捞出，晾干，表面可以刷一层麻油。

4.准备红油：将红辣椒粉、装芝麻、盐放碗中。

5.锅中加适查红条量油，放少许葱段、姜片、蒜片、桂皮、香叶、花椒、大料小火加热至香。

6.然后用漏勺捞出配料，将油冲入辣椒问答碗中，再将碗上盖一个碟子焖一下。

7.将蒜蓉、酱油、醋武烈溶集比似值整京次、糖、盐、红油及子万理其居状顺功在少量的鸡汤混合成调味汁。

先仅着架轴督8.将整鸡分成两半，再剁成条状，整齐的码放在盘中。

9.浇上兑好的调味汁，在令而促被座以古就要风表面撒上少量小葱及红尖椒即可。