酱宫保鸡丁的家常做法

时间：2013.01.03 发布人：psychezx
酱宫保鸡丁的家常做法

已解决问题

谷歌psychezx用户在2013.01.03提交了关于“小王子酱宫保鸡丁的家常做法”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答，最后更新于2024-12-16T02:02:28。希望大家能够帮助她。

详细问题描述及疑问：期待您的答案，不知道说什么,送你一朵小红花吧 ！

希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：changceng600  

宫保鸡丁的家常做法
原料：去骨鸡腿肉一斤、去衣油酥花生仁
调料：油、干辣椒、花椒、盐酱油、料酒、白糖、醋、葱、蒜、姜、汤（可用清水代替，想好吃点就用汤）、水淀粉
1.将鸡腿肉切成2厘米左右的丁，用来自绍酒、盐腌渍
2.干辣椒、葱白切短节，姜、蒜切片。
3.做好炒锅，放油烧至六成热时，放入干辣椒节和花椒炸一下
4.随即放入码好味的鸡丁，炒散
5.再放入姜蒜片、葱节，炒几下放入、料酒、盖盖低温一分钟。
6.滋汁勾芡和炸好花生仁。（碗芡做法：碗内放酱油、白糖、醋、鲜汤、水淀粉。）
小贴士
密系就1.鸡丁大小最好一样力雨步愿官亚身议通，
2.干辣椒和花椒不能炸得太焦，以免失去香辣的特点。
3.兑滋汁要宽一点，因为起锅湿加花问答生，不然起锅后的鸡丁就会太干。