家常丸子的做法

时间：2012.12.14 发布人：egodfg

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详细问题描述及疑问：期待您的答案，千言万语,表达不了我的感激之情,我已铭记在心！

希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：BSrd 时间：2012.12.14

原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、来自粉丝

调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜

步骤：
（1）葱姜切末备用
（2）香菜洗净后切碎备资用。
（3）胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。
（4）粉丝泡开后也切碎备用。
（5）将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。
（6）做一锅油，5成热后，将范验时款术缺破子一攥好的丸子下锅炸。
（7）用铲子翻动，炸至金黄色出锅问答即可。

温馨小提示：

原料方面，前三样必备，后两样可选择，面糊一定要不稀不稠，否则做出来的形状就不好拉！！

五彩素丸子的做法（风雨太阳花）

材料:青菜、胡萝卜、豆腐、包菜、**另外还有点葱花、一个鸡蛋

做法：

1。所有材料剁碎，放点盐、胡椒粉后就有点出水了，这时拌上面粉适量，搅拌均匀（不用加水）

2。弄成团，放7成热的油锅小火炸吧（我不习惯用手挤丸子，就用筷子直接夹着放的，所以，请忽略丸子形状）

-----------思-------------

素丸子

两个胡萝卜,搓丝;
粉丝泡软后切碎,很碎很碎,要不炸的时候会支楞起来;
半杯香菜切的和粉丝差不多碎;
一个鸡蛋打匀;
半杯面粉;
把这些DD混和起来,加盐,胡椒粉.混合后的DD应该粘粘的可以用手攥成一个个小丸子的形状.把小丸子下油锅炸到金黄就谓校限妈口界概南叶成了

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素丸子作法:
1.将萝卜洗净,用擦板擦成丝,放入热水中焯一下.捞出再放买映走让备零八紧入冷水中凉一下.
2.将已凉过的萝卜丝沥干放入小盆中,可以正白附敌笑皇县五帮宗再放一些切碎的胡萝卜丝,放入古士危它毛律盐,潍,少量的花椒水和少许酱油,还可以放入适量的五香粉,放入干面粉和适量水拌匀.

(这个步骤中有一个决窍,就是酥炸的秘统图写也诀哦,加入适量的玉米面,炸出的丸子特别酥脆,当然不要放太多了,如果玉米面量多就硬了)

3.接下来呢,就可以把拌好歌较的萝卜丝一个个的团成小圆圆下锅炸啦,当丸子变成金黄色时就好喽,就可以出锅吃喽,好香啊!也可以蘸着椒盐吃啊!