头条初学者做蛋糕简单

初学者做蛋糕简单，很多人喜欢吃甜点，心情不好得时候吃一些甜点是可以让心情变好的，很多人觉得外面的蛋糕有很多的添加剂,所以都想着在家中自己做蛋糕吃，以下分享初学者做蛋糕简单。初学者做蛋糕简单1将黄桃罐头初学者做蛋糕简单　　初学者做蛋糕简单，很多人喜欢吃甜点，心情不好得时候吃一些甜点是可以让心情变好的，很多人觉得外面的蛋糕有很多的添加剂,所以都想着在家中自己做蛋糕吃，以下分享初学者做蛋糕简单。　　初学者做蛋糕简单1　　将黄桃罐头沥干水份备用，水分太多的话会导致奶油容易融化，且影响戚风蛋糕的口感　　将6寸戚风蛋糕横向平均切成3份，6寸戚风蛋糕的做法我在上一篇食谱已经做过介绍，这里就不做赘述了，这里用的戚风就是上篇食谱那个　　淡奶油中加入细砂糖，电动打蛋器中速打发至纹路清晰的状态，如图，淡奶油如果打过了会出现水化的现象，也就不能够使用了，所以如果掌握不好，后面可以转低速，边打发边观察状态，以免打过　　将蛋糕坯转移到蛋糕盒的底座上，放在裱花转台上，用抹刀在第一层蛋糕坯上抹一层奶油，因为我们要做的是三层夹子蛋糕，所以这一层不必要抹的`特别光滑　　将黄桃罐头均匀的铺撒一层，也可使用其他水果代替　　在上面摆上第二层蛋糕坯　　以同样的方法，在第二层蛋糕坯上抹好奶油，摆好水果　　将最上层的蛋糕坯摆好，夹心就制作完成了　　抹面，先抹四周再抹上面，在四周涂抹适量奶油，将抹面刀立起，旋转转台，反复多次，尽量抹的平整一些，然后取适量奶油放在顶部，手拿抹面刀，尽量保持水平不动，旋转转台，小心整理边角，如果中途奶油融化，可放入冰箱冷藏凝固一下，再继续，抹面还需要多练习才能抹的平整　　将新鲜草莓切片，摆在蛋糕底部一圈　　剩余的奶油装入裱花袋中，选择中号8齿裱花嘴，在蛋糕外缘挤一圈，挤圆圈即可　　然后在中间摆放新鲜草莓　　四周摆放车厘子　　然后插上蛋糕插件，三层夹心水果蛋糕就做好了，做好如短时间内不吃，要放入冰箱冷藏保存，4小时内吃完口感最佳　　初学者做蛋糕简单2　　蛋白蛋黄分离，蛋黄搅打至颜色发白。　　将低筋面粉筛入牛奶和植物油的混合液中，直线搅拌至没有干粉，倒入蛋黄。　　继续画直线搅拌至至顺滑的状态（不要搅拌过度）。　　打发蛋白，触碰到蛋白的器具需要无水无油，分2-3次加入糖粉。（打发出细腻小泡时加入1/2细砂糖，出现纹路后，加入剩余细砂糖）最终蛋白打发到接近硬性的状态，提起打蛋头，有稍垂下的尖尖角。　　将1/3蛋白霜加入面糊，翻拌均匀（不要画圈搅拌），再将混合好的面糊全部倒回蛋白霜。　　兜底翻拌均匀。倒入模具后磕两下，震出气泡。　　放入预热好150摄氏度的烤箱，中下层烤50分钟左右。取出后倒扣至完全冷却后再脱模。　　戚风蛋糕均分成3层。　　奶油加入糖粉和朗姆酒，9成打发。　　取一片蛋糕胚涂上奶油，均匀的铺上一层切薄片的草莓，再薄薄的涂上一层奶油，接着放上一片蛋糕胚，重复一次。　　奶油涂抹在蛋糕外层（表面粗糙可能是奶油打发过度造成，可稍加热奶油抹刀来补救。）　　用草莓、蓝莓、百里香装饰蛋糕。　　初学者做蛋糕简单3　　提前分离蛋黄蛋白，将蛋白放入冰箱冷冻十分钟。　　打蛋盆里放入玉米油和抹茶粉搅拌均匀(抹茶粉遇到油很容易溶化），　　加入牛奶，搅打乳化均匀至浓稠的状态；　　筛入低粉，z字手法搅拌至无干粉的状态；　　加入蛋黄，z字手法把蛋黄搅拌成均匀的蛋黄糊。　　取出冻好的蛋白，蛋白的四周有一层薄冰，这个状态打发蛋白最稳定。　　在蛋白中加入几滴柠檬汁，　　分别在出现鱼眼泡、细腻状态、有纹路出现时加入细砂糖，打至湿性发泡、可以拉出小弯钩的状态。　　取一半的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，　　将翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，　　烤盘上提前铺油布，将完成的面糊从较高处倒入烤盘中，抹平后轻震出气泡。　　入预热好的烤箱中层，上下火150℃烘烤30分钟左右。　　出炉后轻震下盘避免回缩，将蛋糕取出撕掉四周的油布散热汽。　　5分钟后晾至温热时，垫上一张油纸将蛋糕翻面。　　将蛋糕四周切掉一条约0.5CM宽的边，　　再均分切成四份。　　开始打发淡奶油，淡奶油加细砂糖中速打发到8-9分的状态，能拉出小弯钩，倾斜打蛋盆不会移动，刮刀捞起不会掉下。　　取一部分的淡奶油，加入适量的抹茶粉、淡奶油，用手抽搅拌均匀，　　一层蛋糕片一层淡奶油依次组装好，　　表面可以再放些水果装饰。　　口味与颜值并存。如果你还没有在此找到或解决关于“头条初学者做蛋糕简单”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“头条初学者做蛋糕简单”的回答。