想知道初学者做生日蛋糕简单

初学者做生日蛋糕简单，在我们的日常生活中很多的人都喜欢自己尝试制作美食，不单只是日常食用的菜品，很多人也都喜欢甜品类的事物，制作也相对简单，以下初学者做生日蛋糕简单。初学者做生日蛋糕简单1用料鸡蛋4初学者做生日蛋糕简单　　初学者做生日蛋糕简单，在我们的日常生活中很多的人都喜欢自己尝试制作美食，不单只是日常食用的菜品，很多人也都喜欢甜品类的事物，制作也相对简单，以下初学者做生日蛋糕简单。　　初学者做生日蛋糕简单1　　用料　　鸡蛋4个（带壳260g）低筋面粉80g纯牛奶60g柠檬汁少许白砂糖42g（依个人口味）玉米油50g淡奶油400ml果肉依个人喜好添加　　做法步骤　　1、先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许　　2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄（我一般不选用土鸡蛋，土鸡蛋的蛋清比例要少一点）　　3、将牛奶和玉米油混合在一起，打至完全融入看不到油点，有点稠　　4、牛奶与玉米油打好后如上图所示　　5、牛奶和玉米油混合物中逐个加入蛋黄，搅拌均匀，可以很自然流动　　6、筛入面粉，不规则搅拌均匀至没有颗粒，做成浓稠有光泽的蛋黄糊（要从不同方向搅拌以免生筋）　　7、打发蛋白（分三次加入糖粉或砂糖）（图上是我已经刮了三分之一到蛋黄糊中了）　　8、将打好的蛋白分三次加到蛋黄糊中拌匀（最终形态是稠稠的，若很稀即为失败）　　9、蛋糕糊在不高出缓缓倒入蛋糕模具中，用橡皮刀将表面抹平，轻震几下，震出大气泡　　10、放烤箱上火120度，下火100度烤70分钟（四层就放倒数第二层，三层就放最下面一层）　　11、烤好后放凉一点脱模，淡奶油加少许糖打发好后抹上奶油放上喜欢的水果即可（我全家都爱芒果，所以就只放芒果了）　　鸡蛋的营养功效　　1、健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。　　2、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。　　3、防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。　　4、预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。　　5、延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。　　6、美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。　　鸡蛋的.饮食禁忌　　1、未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放　　2、产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了　　3、鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一　　4、新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉　　5、毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌　　6、婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。　　初学者做生日蛋糕简单2　　【蒸蛋糕】　　材料：鸡蛋5个；牛奶80克；白糖80克；玉米油20克；低筋面粉110克；白醋5滴。　　第一步：首先把蛋清和蛋黄分离，分别放入碗中。　　提示：装蛋清的碗必须无水无油，否则会影响打发效果。　　第二步：蛋黄碗中倒入玉米油和牛奶，用手动打蛋器搅打均匀，然后筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成无干粉状态的面糊。　　第三步：将搅拌好的面糊过一次筛。　　第四步：蛋清中放入白醋，分三次放入白糖，用电动打蛋器打发至蛋白霜成型。　　提示：先倒入三分之一的白糖，用电动打蛋器中低速打发至粗泡状态，再倒入三分之一的白糖，转高速打发至蛋白体积发白出现纹路，再倒入三分之一的白糖，继续高速打发，提起打蛋器，会出现一个小弯钩，把打蛋器倒置蛋白不滴落即可。　　第五步：舀三分之一的蛋白霜到蛋黄糊碗中，翻拌均匀，再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜碗中翻拌均匀。　　提示：不要随意搅拌，要采用翻拌的手法，才不易消泡。　　第六步：倒入八寸圆模中，用力震出气泡，裹上一层保鲜膜，蒸锅烧开水，放入模具，盖上盖子，中小火蒸40分钟。　　提示：如果不是不沾模具，最好抹一层薄薄的食用油，蒸的时候一定要盖上保鲜膜。　　第七步：关火，取出模具，揭开保鲜膜，倒扣在烤网上，晾凉后脱模，即可享用。　　【芒果奶油蛋糕】　　材料：8寸蒸蛋糕一个；动物性淡奶油250毫升；白糖25克；大芒果1个。　　第一步：首先将蒸蛋糕分成三片；把芒果去皮切成小块。　　第二步：把淡奶油倒入无油无水的碗中，加入25克白糖，打发。　　提示：淡奶油一定要提前放入冰箱里冷藏12个小时以上，记住是冷藏，不是冷冻哦！　　第三步：取一片蛋糕，挤上一层奶油，再铺上一层芒果，再挤一圈奶油，铺上蛋糕片重复两次，一个超级好吃的芒果奶油蛋糕就完成了。　　下面这个蛋糕是家里的小朋友过生日的时候做的，做法和上面的芒果奶油蛋糕是一样的，只是多了草莓和饼干装饰。　　因为之前用的都是半斤的奶油，家人吐槽奶油太少，不过瘾，所以下图的蛋糕，用了一斤奶油。自己买的动物性淡奶油，浓浓的奶香，一点也不会腻。不会裱花，也不会抹面，就用了威化饼围边，看起来更加高大上一点，没有草莓就用红心火龙果代替。因为是老公过生日，专门为他做的生日蛋糕，所以想要特殊一点，就在中间加了一颗爱心巧克力。　　初学者做生日蛋糕简单3　　【如何用烤箱做蛋糕】　　食谱1：烤箱做蛋糕胚　　材料：鸡蛋4只，奶粉25克，水60ml。白糖60克，面粉90克，食油25ml。（如果不放奶粉就不放水，请放牛奶60ml)。　　步骤：　　1、鸡蛋清蛋黄分离，蛋清中加入白糖40克，电动打蛋机打到雪花状。　　2、蛋黄打散加入白糖20克继续打散，然后加入面粉、食油拌匀备用。　　3、将雪花状的蛋清倒入蛋黄煳内拌匀。　　4、将拌匀的蛋煳倒入移动蛋糕模具内。　　5、进入烤箱分两步：　　1步：温度为140度，上下火，烤25分钟。　　2第二步：温度为170度，上下火，烤25分钟，取出凉透即可。　　食谱2：烤箱做奶油小蛋糕　　材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐。　　步骤：　　1、蛋黄和蛋清分离。　　2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。　　3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。　　4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。　　5、准备好装蛋糕的东西（家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模)　　6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。　　7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。　　8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180度烤约30分钟就行。　　【使用烤箱注意事项】　　（1)按使用说明书要求进行操作。　　（2)电烤箱应放在平整、稳固的地方，并保证接地螺栓可靠接触，在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插头匹配使用，在使用过程中，玻璃窗、插座应保持清洁。　　（3)不同类型的食品，所吸收的热量和升温速度不同，使用时掌握好烘烤食品的温度、时间为重要。靠近炉门有散热现象，烘烤食品时要翻面，使其受热均匀。　　（4)取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件烫伤手指。　　（5)保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排出湿气，烤箱表面用柔软布擦净，不能用清水冲洗内腔，以防止电气元件受潮。　　经过对上述知识的学习，您现在觉得自己对这方面的内容的了解还算透彻吗？那么，关于如何用烤箱做蛋糕的相关内容，就介绍到这里，祝愿你能找到自己喜欢的烤箱。如果你还没有在此找到或解决关于“想知道初学者做生日蛋糕简单”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“想知道初学者做生日蛋糕简单”的回答。