是什么怎样做简单的凉菜

怎样做简单的凉菜，凉拌菜不管是春夏秋冬都是很受人欢迎的，而且夏季吃素菜会让人觉得很舒服的，多吃点素食，对身体有好处。以下看看怎样做简单的凉菜及相关资料。怎样做简单的凉菜11、食材：腐竹适量、胡萝卜适量怎样做简单的凉菜　　怎样做简单的凉菜，凉拌菜不管是春夏秋冬都是很受人欢迎的，而且夏季吃素菜会让人觉得很舒服的，多吃点素食，对身体有好处。以下看看怎样做简单的凉菜及相关资料。　　怎样做简单的凉菜1　　1、食材：腐竹适量、胡萝卜适量、芹菜适量、味精适量、鸡精适量、辣椒适量、花椒适量。　　2、方法：　　（1）首先把芹菜洗了切成段，胡萝卜洗了擦丝，腐竹切断用温水泡上。　　（2）其次用水把芹菜和胡萝卜丝焯一下，把腐竹切成段。　　（3）然后把焯好的芹菜、胡萝卜丝和腐竹段放到一起，加入适量的味精，鸡精，盐搅拌均匀。　　（4）把花椒和辣椒放入油锅炸，最后把油倒入调好的菜中搅拌均匀即可。　　怎样做简单的凉菜2　　食材　　花生200克　　花菜100克　　木耳100克　　芹菜100克　　腐竹100克　　胡萝卜100克　　盐少许　　食用油少许　　姜片适量　　大葱适量　　八角适量　　方法/步骤　　选饱满的花生，用水泡几个小时。　　锅中加水，倒入花生，加盐、姜片、大葱、八角、煮十分钟，捞出沥水备用。　　腐竹、芹菜洗净切段；胡萝卜洗净切丁；木耳事先泡好洗净，撕成小块；花菜洗净，摘成小块。　　锅中加水，水开以后，煮一会儿捞出，用凉开水冲下沥干水分。　　沥干水分以后，加盐，加点食用油。　　6　　均匀搅拌以后，如果喜欢吃辣椒的话，放一点辣椒就好了。　　怎样做简单的凉菜3　　姜汁西芹　　原料　　西芹一棵、大姜一块　　制作方法：　　1、首先把西芹分开然后用清水清洗干净，再用削皮刀把比较老的筋削掉，西芹的筋会影响口感、容易塞牙，把西芹切成10厘米左右长的段，然后斜刀40度角，在西芹上面介花刀，刀深西芹2/3的`地方，然后再直刀切成条，放进清水内浸泡备用，(浸泡西芹会变成圆形,也会让西芹变得更脆)　　2、姜先切成薄片再切成末备用，红椒把心去掉，然后切成红椒丝放进西芹内，在盛有姜末的碗内加入适量的糖、鸡粉、盐、适量的米醋，再加入纯净水搅拌均匀。　　3、最后加入适量的香油备用，把西芹控净水份装进盘子内，把调好的味汁浇在上面即可。　　制作小贴士：　　这道菜制作特别简单，如果不会切花刀可以直接切成薄片，调味上尽量选择米醋或者白醋，不适合味道太重的陈醋。　　香菜拌木耳　　原料：　　红椒、泡发好的黑木耳、香菜　　制作方法：　　1、锅内加入适量的水，水开后把泡发好的木耳下入，水再次烧开后倒出控水冲凉备用，把冲凉的木耳放进盆子内备用。　　2、香菜切成小段，红椒把心去掉切成丝，下面开始调味，在盆子内加入适量的盐、味精水、生抽、陈醋、芝麻油搅拌均匀，然后加入香菜和红椒丝，搅拌均匀即可装盘。　　开胃荞面　　原料：　　荞面、纯净水、大蒜、小米辣、白糖、味精、盐、辣椒油、米醋、生抽、花椒油　　制作方法：　　1、首先把荞面打开放进盛器内，然后把锅上火加入适量的清水烧开，水开后倒进装有荞面的盆子内，把荞面泡发开，在泡发中要用筷子搅拌下，防止荞面粘连，泡发的时间是15分钟左右。　　2、利用泡荞面的时间，我们制作拌荞面的味汁，首先大蒜根部去掉然后拍破，放进蒜臼内捣成蒜泥备用，小米辣把头去掉切成小米椒圈备用。　　3、在拌菜盆内加入200克的纯净水，然后加入生抽85克盐8克、米醋60克切好的小米椒圈15克、捣好的蒜泥50克味精3克白糖5克、红油200克花椒油15克，把以上调料加进去搅拌均匀，把调料化开。　　4、以上味汁是3份的量，15分钟之后检查下荞面是不是泡发好，如果有硬心可以换下热水再浸泡几分钟即可，把泡好的荞面捞出，放进冷水内冲凉并控净水份，然后把控净水的荞面分别装入碗内，把调制好的味汁浇在荞面上，撒上香葱花即可，吃的时候搅拌一下即可食用，浇上味汁之后也可以加少许的油酥花生碎，味道更美。如果你还没有在此找到或解决关于“是什么怎样做简单的凉菜”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“是什么怎样做简单的凉菜”的回答。