有认识竹笋干的做法大全家常

竹笋干的做法大全家常，竹笋干是以笋为原料，人们通过去壳之后，高温蒸煮等多道工序精制而成，做起来非常复杂，但是吃起来非常的美味，笋干可以搭配很多菜肴一起烹饪，下面就为大家推荐竹笋干的做法大全家常。竹笋干竹笋干的做法大全家常　　竹笋干的做法大全家常，竹笋干是以笋为原料，人们通过去壳之后，高温蒸煮等多道工序精制而成，做起来非常复杂，但是吃起来非常的美味，笋干可以搭配很多菜肴一起烹饪，下面就为大家推荐竹笋干的做法大全家常。　　竹笋干的做法家常1　　先将砍回家的大头竹笋进行去皮。（大头竹笋的保质期时间很短，所以尽快在砍回来的`时间处理掉，不然容易变老变质）　　将处理好的大头竹笋，去笋衣，然后用菜刀切成小段。将竹笋尖的部分切掉，靠近根部的地方，竖着切成几片。　　将切好的竹笋，放入大锅中，烧开水进行汤煮，去苦味。这个大火烧煮半个小时，直至竹酸变色，以免厚的竹笋不熟。　　将汤煮好的竹笋捞起来，晾干水分。（可以晒干得更快一点）　　最后，将汤煮好的竹酸拿到太阳底下晒干。（最好在竹酸下面搭上两条竹子，通风透气，更容易晒干）　　竹笋干的做法家常2　　素炒笋干的做法　　笋干，头天夜里泡发。撕成小条状　　锅中热油，下锅大火翻炒。加酱油，继续翻炒。　　加水少许，煮一到两分钟　　青椒切丝儿，倒入笋干丝的锅中。一起翻炒两分钟　　盛起　　竹笋干的做法家常3　　笋干腊肉的做法　　腊肉、蒜苗切好备用　　笋干开水泡好，沥干水分备用。朝天椒切片、蒜头切片、生姜切丝备用　　腊肉是老家奶奶熏制的，因为不是五层楼的五花肉，所以肥瘦分开了。先把肥肉煸一下，煸出多余的油，吃起来就肥而不腻了　　加入瘦肉、蒜头、生姜、朝天椒，翻炒均匀，炒出香味　　加入笋干翻炒均匀　　做一些调味，加入适量生抽、盐、鸡精，翻炒均匀　　加入适量的水，大火煮开，让食材互相吸收味道　　汤汁快收干的时候加入蒜苗，翻炒均匀就能出锅啦　　完美出锅　　小贴士　　笋干比较吸油，油过少会导致笋干会有些许酸味。不能吃辣的话就改用干辣椒，干辣椒也有辣椒的香味。如果你还没有在此找到或解决关于“有认识竹笋干的做法大全家常”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“有认识竹笋干的做法大全家常”的回答。