怎样莲藕怎么存放保鲜

莲藕怎么存放保鲜，莲藕是我们日常生活中很常见的菜，它味道鲜美，清脆，可以生吃，也可煮，但要怎么样给藕保鲜呢，这问题很多人都没有得到很好的解决，莲藕怎么存放保鲜。莲藕怎么存放保鲜1塑料薄膜真空包装贮藏称莲藕怎么存放保鲜　　莲藕怎么存放保鲜，莲藕是我们日常生活中很常见的菜，它味道鲜美，清脆，可以生吃，也可煮，但要怎么样给藕保鲜呢，这问题很多人都没有得到很好的解决，莲藕怎么存放保鲜。　　莲藕怎么存放保鲜1　　塑料薄膜真空包装贮藏　　称取定量的保鲜剂,用定量的水溶解后,将洗净的莲藕放入此溶液中浸渍60min。取出,脱除明水,装入膜厚0.08mm的聚乙烯袋中,使用真空包装机包装,每袋装莲藕1～5kg,放入室温下贮藏。　　2个月后,贮藏的莲藕色泽接近新鲜藕。贮藏期间,只要包装袋不松动漏气就不需倒动和换袋。此法适合于超市和对外出口。若结合低温贮藏,可保鲜4～5个月。　　恒温水贮藏　　将采收的藕带泥运回,放入水温为5～8℃的水池内,可保鲜1个月。　　塑料薄膜袋储藏法　　将莲藕洗净,用特克多防腐剂(500mg/kg)浸泡处理1min后取出,晾干,装入110cm×30cm、膜厚0.03mm的聚乙烯塑料袋,扎紧袋口。　　清水储藏保鲜法　　将藕洗净,放进容器内,加满清水,每隔1～2d换凉水1次。冬季保持水不结冰。此法可保鲜1～2个月。　　泥土埋藏法　　用砖砌或用板条箱、木板等封围而成埋藏坑,按一层莲藕一层泥土摆放,堆五六层后覆盖10cm厚细泥。细泥应细软带潮,手捏不成团并去掉碎石等杂物。埋藏时,莲藕按顺序一排排放齐,避免折断。在铺水泥地板的房室埋藏,坑底需先用木板或竹架垫起10cm高,底面铺10cm厚细泥土,按上述方法堆码覆土。　　贮藏室每隔15d消毒1次。利用室外露地埋藏时,选择地势高而避光处,将泥、藕相间层层堆成斜坡式或宝塔形,用泥全部覆盖,周围挖好排水沟防积水,遇雨天及时遮盖。贮藏期间每隔20～30d翻检1次。　　泥浆涂藕贮藏　　选用黄土,打碎并去除砂石等杂物,加水调制成糊状,将整支藕放入泥浆中浸渍。待藕身均匀裹上泥浆后,取出,装入箱内或草包内,捆好即可。若泥浆干燥脱落后,依上法再浸渍1次,本法适于短期贮藏和运输销售。　　细沙贮藏法　　选择地势高、背风、避雨处,用细沙铺衬底面,湿度以手捏成团松开即散为宜,并在四周挖好排水沟,码放一层莲藕铺上一层细沙。如此沙、藕相间,叠放5～6层,最上面盖厚约10cm的湿沙即可。此法一般可保鲜60d左右。　　另外,也可在室内用砖或木板围成埋藏坑,坑内铺上5cm厚的湿沙,将挖出带泥的莲藕按顺序排放,然后层藕层纱,码5～6层高,最上面盖厚约5cm的湿沙即可。　　盐水贮藏法　　将预处理后的莲藕置于非铁质容器中按顺序排好,浸没在浓度为10%～15%的食盐水中,可保鲜5个月以上。因食盐难以渗入莲藕肉组织,既可防腐又能抑酶,贮藏后风味与新鲜时无异。此法简单易行,效果好,可保存半年以上,盐水可重复使用。　　蒲包水储藏法　　藕挖出后稍洗一下,装入蒲包,每70kg装1包,放在水深1m,温度较低的水中,使蒲包下不贴泥土,上不露出水面,上面盖一层厚6～10mm的水草。　　莲藕怎么存放保鲜2　　想要保存莲藕并让它保持新鲜的话，可以直接把一整条莲藕都放在一个阴凉、潮湿的地方，这样莲藕就能保存五天左右。或者我们也可以用稻草把它包起来并放入水中浸湿，然后再把它保存在阴凉、潮湿处。　　怎么保存莲藕比较新鲜　　莲藕是我们生活中非常常见的一种食材，它可以用来煲汤、炒菜、炖粥，很多人平时在购买莲藕的时候都会一次性买很多，那么买回来的多余的'莲藕怎么保存才新鲜呢？　　如果我们买回来的莲藕新鲜切没有断裂的莲藕的话，就可以直接在家中找一个阴凉、潮湿的地方，然后将莲藕放置在此处，这样莲藕就可以保存、保鲜五天左右。　　或者我们也可以准备适量的稻草并用它将莲藕包裹起来，然后再将包裹好的莲藕放入清水里面浸湿，最后再把它存放在阴凉、潮湿的地方就可以了。　　莲藕怎么存放保鲜3　　稻草保鲜法　　我们吃莲藕的时候要注意，大家对莲藕应该学会保鲜才行，首先我们买来鲜藕之后不要立即清洗，直接将莲藕用稻草包起来，然后我们选择和莲藕一起放在清水里，只需要把稻草浸湿就好了，最后把它们放在阴凉的地方保持稻草不干就可以了，这样我们大概可以保存一个礼拜左右，这是保鲜莲藕的一个好选择。　　泥土埋藏法　　同时大家香菇保存好莲藕，那么我们还可以试试用泥土去埋藏莲藕，这也是非常不错的选择，首先我们要用木板等围成埋藏坑，然后放一次莲藕铺一层土，不过最多堆五六层的样子，然后在上面铺一层十厘米左右的细土。不过用的土也是有讲究的，要那种有些软带潮湿却不成团的细土。而且另外值得一提的就是我们的储藏环境需要避免阳光直射，最好是阴凉潮湿的地方，这样才可以更好的避免莲藕变质的情况产生，大家对莲藕应该小心对待。　　其他日常保鲜技巧　　除上述两种方法之外，我们其实还有一些小方法可以用来保存莲藕，同时也可以把莲藕保鲜好了，比如我们可以用塑料薄膜将莲藕全部盖好，但是不能用保鲜膜全部密封，而且隔一天就要透一次气;已经切过没有吃完的莲藕可以将切过的部分用保鲜膜密封，然后冷藏好，这样效果是不错的，大家不要错过。　　上面给大家介绍了莲藕的一些情况，我们应该注意把莲藕做好保鲜好才行，如果我们可以把莲藕保存好，那么对我们吃莲藕是有帮助的，可以很好的解决莲藕变质的情况，所以我们应该对莲藕有所了解，我们应该学会合理保鲜莲藕才行。如果你还没有在此找到或解决关于“怎样莲藕怎么存放保鲜”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“怎样莲藕怎么存放保鲜”的回答。