独家油炸鱼的家常做法简单

油炸鱼的家常做法简单，口感酥脆、味道鲜香是油炸鱼的主要口感，油炸鱼也是很多人都喜欢吃的一种食物，做法其实也是很简单的，自己在家就能做好，以下油炸鱼的家常做法简单。油炸鱼的家常做法简单1小鱼一盘面粉油炸鱼的家常做法简单　　油炸鱼的家常做法简单，口感酥脆、味道鲜香是油炸鱼的主要口感，油炸鱼也是很多人都喜欢吃的一种食物，做法其实也是很简单的，自己在家就能做好，以下油炸鱼的家常做法简单。　　油炸鱼的家常做法简单1　　小鱼一盘　　面粉适量　　盐适量　　油适量　　小葱一棵　　方法/步骤　　小鱼把内脏去掉，清洗干净，洒适量的盐抓匀腌制一小时。　　把小葱洗净，只要葱白，切成段备用。面粉适量备用。　　腌制好的小鱼，洒入面粉，用筷子搅拌，使小鱼均匀的沾上面粉。　　锅内加适量油，小火加热，放入葱段。葱段既可以测试油温，也可以避免炸出的小鱼黑黑的不鲜亮。　　用筷子把小鱼放到锅内。注意翻面。使鱼均匀炸熟。　　小鱼变金黄捞出控油。装盘。　　油炸鱼的家常做法简单2　　鱼1只　　鸡蛋1个　　油、盐、酱、醋、料酒少许　　十三香、辣椒末少许　　生姜、蒜头、芹菜叶少许　　油炸粉若干　　方法/步骤　　准备主要的食材：一只去头的鱼，一个鸡蛋，少许姜蒜、芹菜叶，若干十三香、辣椒末、油炸粉等。　　先处理鱼，将其洗净，然后剔除鱼鳍，将其切成长条小块状。　　处理姜蒜，将生姜洗净切丝，蒜头去皮拍碎切末；取一盘子，将鱼块放入，撒上姜丝、蒜末、十三香、辣椒末等，加上少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，拌匀腌制两个小时。　　准备一个干净的碗，将鸡蛋磕破，蛋清倒入碗中，蛋黄另外放置，然后蛋清淋在鱼块上。　　撒上适量的油炸粉，将其裹匀；打开电磁炉，放锅内倒入油，将其烧热。　　单独取一个小碗，放入油炸粉，将鱼块一块块单独裹粉，然后放入油锅内炸。　　炸一阵后重新捞出，再次裹油炸粉，然后重新放入炸一次，鱼块外层看起来酥脆后将其用漏勺捞出，沥干油渍，撒上少许芹菜叶点缀即可，一盘香酥美味的油炸鱼块就做好了！　　油炸鱼的家常做法简单3　　油炸红烧鱼的家常做法简单　　备料　　主料：鲫鱼一条　　辅料：面粉适量、东古一品鲜三克、酱油三两滴、鸡精味精各两克、生姜葱少许、干辣椒段适量　　【红烧鱼之步骤】　　1、首先准备鲫鱼里外清洗干净，表面改几个花刀（注意花刀要改的稍微深一些，这样后期容易入味，更容易熟透），然后均匀拍上面粉备用　　2、接着开油锅，油温八成热放入鲫鱼（这一步对于火候要求比较严格，一定要保持在高油温，这样炸出来才能定型成金黄），炸到鲫鱼变硬倒出控油　　3、锅内不要刷洗，直接放入适量豆油（用豆油烧出来的鲫鱼，汤汁会非常的`浓稠，也会非常的香），放入生姜葱、干辣椒段，不断的煸炒出香味　　4、待鼻子闻到香味，加入清水开始调口，依次放入东古一品鲜、鸡精、味精等调料（口味不要太重，后期汤汁慢慢变少的时候，口味就会随之增重）　　5、最后一步就简单了，放入鲫鱼用小火慢炖十分钟（炖的时候尽量不要去碰鱼，因为这时候鱼非常容易碎），再改用大火收到汤汁黏稠即可出锅装盘啦，要是家里富裕用香菜在上面点缀一下就更完美了。　　【红烧鱼之总结】　　我所分享的这道红烧鱼的步骤，就是我们厨师正常烹饪时的步骤，毕竟经过高油温炸出来的鱼，已经外酥里嫩了，后期只要在细节方面多多上点心就行了。特别是在煸炒生姜葱和调口的时候，一定要上心，因为前期把生姜葱煸炒到位，后期有很大的去腥作用，而调口如果不到位，那么后期很难激发鱼的本身香味。如果你还没有在此找到或解决关于“独家油炸鱼的家常做法简单”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“独家油炸鱼的家常做法简单”的回答。