有什么如何炒茄子简单又好吃

如何炒茄子简单又好吃，茄子是我们日常生活中常见的一种食材，含有丰富的维生素P，营养丰富，对于中老年可以有效的预防心血管疾病，今天教大家几款炒茄子简单又好吃的菜谱，我们一起来学习一下吧！如何炒茄子简单又如何炒茄子简单又好吃　　如何炒茄子简单又好吃，茄子是我们日常生活中常见的一种食材，含有丰富的维生素P，营养丰富，对于中老年可以有效的预防心血管疾病，今天教大家几款炒茄子简单又好吃的菜谱，我们一起来学习一下吧！　　如何炒茄子简单又好吃1　　茄子炒肉　　食材　　茄子600克　　小葱2根　　指天椒4个　　蒜头6瓣　　食盐适量　　生抽适量　　老抽适量　　鸡精适量　　味精适量　　香醋适量　　方法/步骤　　1茄子洗净、去头去尾，滚刀切块，如下图。　　2切好以后用清水泡着，煮的时候再捞出来。　　3准备小葱切成段、蒜片拍碎、指天椒切丁，备用如下。　　4另外再准备一些葱花，最后加入。　　5锅洗净热油，先把葱段、蒜头碎、辣椒丁放入爆香。　　6然后多加一点油，把茄子滤水以后倒入。　　7放入适量食盐调味，同时把茄子的水分逼出来，翻炒至蔫软。　　8然后加入适量的生抽、老抽、十三香、味精，翻炒入味。　　9最后加入葱花和一勺香醋，翻炒均匀即可。　　如何炒茄子简单又好吃2　　　　【茄盒】茄盒说起来就是茄子夹肉，再简单炸一下，简单方便又好吃。我的做法比这个要稍微复杂一点点，不过味道跟口感上也会更加的.好一点点。　　【食材】：茄子、猪肉、胡椒粉、料酒、盐、鸡蛋、淀粉、面包糠、番茄沙司、白糖、陈醋、水淀粉　　【制作方法】　　第一步首先处理的是猪肉，猪肉选用的是五花肉，去掉猪皮，然后切成小丁。　　猪肉切丁之后，需要经过一个简单的腌制，在碗里加上适量的食盐、白胡椒、料酒，把猪肉抓匀，先腌制一会。　　第二步然后处理的是茄子，茄子去皮之后先去头去尾，分成三段。然后切成长方的长条，一刀留力一刀切到底，间隔着切成可以打开的小块。　　然后将茄子打开，往里面塞上适量的肉馅。　　塞好肉的茄子，先放一旁备用。　　第三步在小碗里打上2个鸡蛋，并且加上适量的淀粉，把鸡蛋搅拌均匀，打成蛋液。　　第四步夹上茄子先在蛋液里面浸泡一下，然后在面包糠里打个滚，让茄子表面沾满面包糠。　　沾好之后的茄子，放盘子里备用。　　第五步起油锅，然后把沾好面包屑的茄子放入锅中慢慢的炸，炸的时候要注意翻边，让茄子表面全都炸匀。　　第六步倒出多余的油，然后在锅里加上适量的番茄沙司，炒匀之后加上适量的食盐，大量的白糖以及陈醋，出锅之前加上水淀粉适量搅拌均匀并且收汁。　　这样，今天的茄盒就已经做好啦！加上一块茄子，往番茄汁里稍稍一蘸，酸甜的味道，酥脆的外壳，咬下去之后是嫩嫩的茄子与喷香的五花肉，每一口都是享受。　　【小贴士】　　1、茄子皮有其他的做法，可以选择稍稍晒干用来配菜，也可以直接盐腌之后炒制。　　2、鸡蛋里面加上适量的淀粉，能够增加蛋液的粘稠度，让蛋液更好的挂在茄子表面。　　3、切茄子而不切断，这里有一个小秘诀，在茄子周围垫上两根烧烤签子，就可以做到切而不断了。　　4、茄子虽好吃但是不要多吃哦，毕竟性寒，不过可以考虑加上姜末综合一下。　　如何炒茄子简单又好吃3　　素炒茄子　　茄子作为生活中常见蔬菜，是深受大家喜爱的蔬菜。由其紫色茄子营养价值高，茄子的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素p具有很高的药用价值和营养价值。　　原料：紫茄子、青椒、大葱、大蒜、油、蚝油、盐、五香粉。　　做法步骤：　　第1步、三根茄子，一个青椒，一头蒜，一根大葱。　　第2步、首先把茄子洗净切成滚刀块，用清水投洗一下备用。　　第3步、准备好其它食材。　　第4步、平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。　　第5步、加入茄子翻炒。　　第6步、加点蚝油炒香。　　第7步、盖上盖子焖两分钟(如果干就加点水)因为切块后水洗了应该不会太干。　　第8步、靠完汤汁后加青椒加盐加五香粉炒均匀。　　第9步、素炒茄子清淡营养好吃。如果你还没有在此找到或解决关于“有什么如何炒茄子简单又好吃”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“有什么如何炒茄子简单又好吃”的回答。