关注炒田螺怎么炒好吃

炒田螺怎么炒好吃，很多人都特别的喜欢吃烧烤的，或者是大排档里面吃各种各样的美食，在广东的大排档菜单里，几乎都会有炒田螺这道菜。下面了解炒田螺怎么炒好吃。炒田螺怎么炒好吃1【香辣炒田螺】准备食材：田螺5炒田螺怎么炒好吃　　炒田螺怎么炒好吃，很多人都特别的喜欢吃烧烤的，或者是大排档里面吃各种各样的美食，在广东的大排档菜单里，几乎都会有炒田螺这道菜。下面了解炒田螺怎么炒好吃。　　炒田螺怎么炒好吃1　　【香辣炒田螺】　　准备食材：田螺500克、青红椒各2个、干辣椒、花椒、姜、蒜瓣各适量。　　调料：食用油、食盐、料酒、豆瓣酱、火锅底料、生抽、白糖、鸡精、啤酒一瓶。　　步骤方法：　　1、首先我们把买回来的田螺放入容器中，加少许的植物油静养2小时，这样可以让田螺把剩余的泥沙吐干净，然后我们把田螺的尾巴剪掉清洗干净。　　2、锅中放适量清水，倒入处理好的田螺，加适量的料酒，开大火煮开，然后捞出用清水清洗干净。很多人会问，田螺为什么要焯水？如果田螺不焯水的话，炒起来就不容易熟透，也不容易入味，而且焯水还可以去掉田螺上的一部分腥味。　　3、把干辣椒、青红椒切成段，蒜瓣姜切成丁。起锅放适量食用油，倒入干辣椒、姜蒜丁、花椒、豆瓣酱和火锅底料炒出红油。　　4、倒入焯好水的田螺，翻炒出香味，再加入一瓶啤酒适量的清水大火烧开。　　5、加入适量的食盐、鸡精、生抽、白糖搅拌均匀，盖上锅盖转中小火煮10分钟左右。　　6、最后放入青红椒，开大火收汁就可出锅装盘啦。　　7、这道香辣田螺就全部制作完成了，非常的鲜美好吃，是一道很不错的下酒菜。夏天快到了，炒上一盘田螺，配上一瓶啤酒，吸一个田螺喝一口啤酒，太馋人了，想想都流口水。喜欢的朋友就收藏起来，有时间你也来炒上一盘。　　如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢吃这道菜的话　　1、炒出来的田螺要趁热吃，放凉了味道就不好了，而且肉质也会变得更老。　　2、如果可以买到紫苏的朋友，可以加点紫苏一起炒，这样味道会更加的鲜美哦　　炒田螺怎么炒好吃2　　首先我们把买回来的田螺用刷子将它表面的一些海鲜清洗干净，再用清水冲洗一遍接着再把田螺放在盆中，加入适量的温水和一勺的香油大概浸泡上两个小时以上，这样的话就能够有效的让田螺把里面的泥沙清除干净了。接着我们用剪刀将田螺的尾部剪掉，再用清水冲洗干净，沥干水分。　　在锅中加入适量的油，开火将烧热之后，等到油温达到7成热的时候，我们在里面加入生姜，大蒜，辣椒炒出香味，再往锅中加入一勺豆瓣酱，等到炒出红油的时候，在锅中倒入适量的啤酒，然后再把清洗干净的'田螺放在锅中，大火煮上10分钟左右，这个汤汁变得越来越少，然后我们用锅前快速的翻炒田螺，在里面加入适量的食盐和葱花，均匀的搅拌之后就可以出锅了，这样一道香辣可口的炒田螺就做好了，是不是非常的简单呢？　　这就是我给大家分享到炒田螺的小窍门，你们学会了吗？千万不要再将田螺直接焯水的，而是将它有效的浸泡，这样的话才能够有效的清除田螺里面的泥沙，同时能够让田螺的肉质更加的鲜嫩，喜欢吃炒田螺的话，赶紧收藏吧。　　炒田螺怎么炒好吃3　　食材　　田螺1000克　　紫苏50克　　食盐10克　　辣椒15克　　大蒜25克　　生抽15克　　花生油20克　　方法/步骤　　在市场购买新鲜田螺1000克，用清水泡一天，期间注意换水，然后，清洗干净　　用钳子剪去田螺尾部　　焯水烧开3分钟左右，以达到杀菌作用！然后捞起　　热锅，在锅中倒入植物油，把紫苏、大蒜、辣椒切碎，爆炒出香味，捞起备用！　　在锅中放入田螺，撒上食盐，大火翻炒60秒，加入前面已炒好的香料，继续翻炒60秒，加入生抽，用铲子翻动以防粘锅，放入清水适量，差不多能浸没田螺即可，大火煮开，然后转小火收汁。　　香喷喷的田螺即做好啦，开吃！　　注意事项　　焯水时尽量煮3分钟左右，去腥杀菌！　　刚放入锅中炒的时候，要用大火，香味才能出来！如果你还没有在此找到或解决关于“关注炒田螺怎么炒好吃”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“关注炒田螺怎么炒好吃”的回答。