求学习湖南烟熏干鱼的吃法

湖南烟熏干鱼的吃法，湖南人都有制作烟熏干鱼的习惯，这道菜很多小孩子都特别爱吃，制作烟熏干鱼的方法也是非常多的。那么下面就一起来看看湖南烟熏干鱼的吃法吧。湖南烟熏干鱼的吃法1方法1：将烟熏鱼洗净切块加豆湖南烟熏干鱼的吃法　　湖南烟熏干鱼的吃法，湖南人都有制作烟熏干鱼的习惯，这道菜很多小孩子都特别爱吃，制作烟熏干鱼的方法也是非常多的。那么下面就一起来看看湖南烟熏干鱼的吃法吧。　　湖南烟熏干鱼的吃法1　　方法1：将烟熏鱼洗净切块加豆豉干椒与食油再放?H水蒸蒸一小时拿出,再将铁锅上火放油把切成一寸长的大?下锅炒一下放?H盐再倒入蒸的鱼翻炒一下出锅食用.　　方法2：将熏鱼切小块放冷水泡1-2小时，可以减轻烟熏味和咸味，然后用水冲洗干净后沥干水，准备一些蒜末和干辣椒末，生姜末，锅中稍微放多点油烧热后将蒜末、干辣椒末和生姜末炸一炸，放入熏鱼块，翻炒，直到味到鱼香味，然后洒一点点水在鱼块上面，再翻炒，直到鱼块变熟，鱼香味更浓，尝尝味道合适后装盘。这样做出来的挺香的。　　方法3：一把干辣椒粉，两撮豆豉，放足量油，淋点酱油。　　方法4：先是用烧开的水烫一下，马上捞出用冷水冲一下，再用手搓着洗一下，之后把鱼切成小块，泡几个香菇切碎，姜丝，一切放进淘好的米里，米里放点油和盐，再放适量的水，蒸出的熏鱼饭味道美极了。　　方法5：1、用水冲一下鱼，很快的，不要让水泡软了2、锅里放油，热了后把鱼丢进去翻炒，可能有点呛，翻炒1分钟后加入一大碗水，盖上锅盖煮，直到把鱼完全煮软3、把鱼夹出来，水倒干，锅洗净4、锅里放一点点油，油热了，放点姜丝、大蒜、干辣椒（不吃辣就不放了），炒香，把鱼倒进去，渐入一点料酒，放点盐，一点点水，焖煮入味后，水刚好干即可5、舀出来吃～　　湖南烟熏干鱼的吃法2　　第一步：选取大条的.稻花鱼，开膛破肚，去除内脏，用一个大的钵子装起来，然后在剖好的鱼的肚子内均匀的撒点盐，比我们平时吃的菜稍咸一点为宜，这样制作的干鱼经放，够味。　　第二步：大概腌制8-12小时，等盐入味后，把鱼煎熟。锅内放油，鱼下锅，小火慢煎，直到鱼煎熟，煎时不要翻动鱼，煎熟后把锅从灶上拿开，放地上放凉。　　第三步：然后我们准备一个镂空的竹筐子，下面放一些稻草或者是麦杆，以鱼不会漏下为好，把放凉的鱼用锅铲打出来，放在竹筐内，不重叠。　　第四步：最后一步是在灶内烧点木炭，木炭上面再撒一层米糠，冒烟但不会有明火时，把竹筐放在灶上熏烤，因为我家是在烧了火后再烤的，不是专门来烤，一般三天左右就干了。　　这是从老家拿过来的湖南新化烟熏干鱼。今天准备煮一点来吃。　　因为宝宝小，而鱼里面的刺多且大，我们先把鱼刺弄出来。　　弄完鱼刺后，准备相关的食材。　　湖南人爱吃辣椒，不能少了辣椒，再说干鱼不放辣椒还真不好吃。切点青椒。　　先把辣椒炒熟。然后打出。　　把锅洗一下，锅内放油，油热后，干鱼下锅炸一下。　　再把炒好的辣椒倒入锅内，一般不用再放盐了，放点大蒜，酱油，即可出锅。　　香喷喷的湖南烟熏干鱼炒辣椒炒好了，有没有看着流口水呀。　　湖南烟熏干鱼的吃法3　　湖南熏鱼怎么吃　　可以炒着吃。　　准备材料：熏鱼、葱、蒜、姜片、白糖、生抽、料酒和水　　做法如下：　　1、倒一点油，放入葱、蒜、姜片，白糖，生抽，料酒和水，水盖住鱼就可以了，大火煮开后，转小火煮5-8分钟。　　2、汤汁煮好后，加入鱼块，大火煮开后，转小火煮5-10分钟。　　3、你会发现汤汁变得浓稠，这时候就差不多了煮好了。　　4、煮好后，装盘，可以凭个人喜好撒点葱花。　　5、装盘，然后就可以直接食用了。如果你还没有在此找到或解决关于“求学习湖南烟熏干鱼的吃法”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“求学习湖南烟熏干鱼的吃法”的回答。