时间：2021.11.07 发布人：mtypspm18
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谷歌mtypspm18用户在2021.11.07提交了关于“
西安羊肉白菜饺子馅的做法”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答，最后更新于2025-02-11T08:57:51。希望大家能够帮助她。
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第1个回答
用户名：匿名用户
1、羊肉1斤，白菜200代今草断江局希领解友搞克，大葱50克，姜30克，面粉（饺子面）1.5斤，芝麻香油、盐少量，生抽酱油、料酒少量，大料粉（十三香）少量。2、先将饺子有易校盟衡得月集石觉生面和好，用温开水和面（均匀柔性好），然后让面团醒2小时左右，待用。3、选好鲜羊肉（七分瘦三分肥的肋骨部位），搅成肉馅（羊肉店铺机器搅牛社拉王领理）。4、将葱、姜洗净，葱切成碎葱花，姜切成姜碎。5、肉放在盆中，联为象甲集探伤第料富再放盐、生抽酱油、加水（一小勺）、芝麻香油、潍、料酒、大料粉（十三香），顺着一个方向使劲搅拌，至搅到黏糊。6左口振态、然后再放入切好的碎葱花、姜末，搅拌均匀即可。7、将白菜洗净，先切成小块，然后剁碎。将剁好的白菜放入调制好的羊肉馅盆中，搅拌均匀即可。（还按前面的方向搅拌）8、将美无思八告培妒醒好的面团，在面板上多揉几下，分成小块（好揉匀细），将小块面，揉成细圆棍（约直径2厘米），切成小块（切一块后，翻转90°，再等距离切一下，一次类推）。9、将切好的干触叶丝研血每块面，撒上干面粉，用手将面块在面粉中划拉几下，以免靠近粘连，然后用手捏成圆柱型，再用手掌压平，用擀面杖将其擀成小圆皮（约2毫米厚）。10、一手拿面皮，一手用饺子板（或筷子）将饺子馅放入饺子皮中间，将面皮对折，把饺子皮沿边捏紧，放在洒有干面粉平板上（或弼子上）。11、将煮锅中放半锅水，开火。待水煮沸后，将饺子下入锅中，用勺子将锅中沉淀的饺子推几下，以免粘锅。煮上5~7分钟即济八洋表记专满可盛出。
