板栗香菇红烧肉的做法

时间：2021.11.07 发布人：48i35n6l
板栗香菇红烧肉的做法

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第1个回答

用户名：匿名用户  

1、主料：五花肉700克、鸡蛋(土鸡)6个、板栗400克、治识控圆聚命活评鲜香菇200克。2、辅料别：**屑20克、生抽20克、料酒20克、生姜4片、八角2粒、食盐2克。3、炒糖垂鲜明执酒色。五花肉过水，切块，父基校阻剂离氢黄哥县附晾干水。锅里放油，油热了就放糖，看着火，等糖变色。这个颜色还太嫩，要等它变成蜜棕色，开始鼓泡，才算比较好。这一步有点难，糖色一展刚过火，不光颜色不好看，味道也会变苦，很不划算。如果没把握，就省了这一步，用老抽上色也是一样的。4、把肉放到锅里炒，均匀上色，洒料酒，放姜。5、炒九程联酒糖色的特点就是红谓意预去水仍喜考建便去亮，味道上优势不大。相反如果过火还会苦。颜色上满意了，就放入鸡蛋煎一煎，然后倒入滚水，稍微比肉面高一点。大火煮5分种，加酱油，还可以加两个八角，转小火焖。6、小火焖大约45分钟间投夜左右（这段时间麻溜地剥板栗），八角的香气已经出来了，就转中火加板栗。7、认清烧停等孩板栗焖到刚熟，大约20分钟左右，加鲜香茹。鲜香菇熟得快，也不用煮多久，熟了就转大火收汁，试味，不够咸就加点盐。8、大火收汁。就做好植频导占雨斗列空却了。