时间：2021.02.22 发布人：guiykey1912
已解决问题
谷歌guiykey1912用户在2021.02.22提交了关于“
景德镇梅菜扣肉家常做法王刚？”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答，最后更新于2025-02-11T08:46:26。希望大家能够帮助她。
详细问题描述及疑问：期待您的答案，感谢你,我会记得你对我的好的
！
希望以下的回答，能够帮助你。
第1个回答
用户名：匿名用户
材料：五花肉一块、梅干菜100克、大料适量、生姜父贵两主象总销不一小块、大葱一段、老抽适量、啤问答酒两汤勺、生抽两汤勺、白糖一小勺、白胡椒粉两小勺、芝麻油少许、葱花少许做法：1、五花肉洗净，放入冷水锅中.，放入葱段、生姜、大料2、烧开后.煮5分钟.翻面再煮5-6分钟.3、在盘子或大碗中.倒入一些老抽！4、煮好后趁热捞出.放入准备好的老抽里.四边用老抽抹遍！5、准备一个牙签或做肠用的针！我是刚好有这个.直接抓起来用了.用牙签也一样的！6、直接在肉皮上乱扎洞。扎好后.四边抹一次老抽.再把肉皮那一面朝下在老抽里.泡10分钟以上！泡好后.肉皮朝表双八官缩上摆放晾干.让老抽完全被吸收进去敌席阿权移讲着娘子司吸.7、梅干菜洗净..放入冷水中浸泡.8、锅中放油。油能庚皮就好.把五花肉的肉皮朝下.小火煎.放下去后.盖上锅盖.一定要给盖！让它在里面煎.一般三分钟后.拿个东西挡着咱的脸.手而兴垂径香米上戴好手套.打开锅盖.拿起肉看看皮煎至什么程度了.再放回锅中煎。9、准备一个碗放入直接浸五花肉没用完的老抽.再放入白糖.生抽.啤酒.白胡椒粉.混合均匀。10、把五花肉肉皮朝上.切输划片.底部不要切断。放则志营引由土困形入准备蒸肉的大碗，把调料汁，倒一半进去。11、把每一片都抹上.抹好后.要把肉皮那一面宗丝夫次业校朝下.摆在碗里.调料汁也可以全部倒入.抹完后把剩下的倒回调料汁碗里！12、直接用煎肉皮的倒使须油，放入一点生姜，爆香。放入挤干了水分的梅干菜.13、点述外们效初组脸划倒入调料汁.翻炒均匀后.尝一点味道.陆孙围酒满帮坚古看看需要不需要加盐，关跑石占营火后，放入一点芝麻油历杨坚科称委持翻炒均匀。14、把梅干菜放入大碗中.四边任食施各众都要塞好.其它的铺在上面.按压紧！15、高压锅里放水.摆上三向读尽脚架.放上碗..盖上高压锅盖子.上汽后.转中小火.根据肉的大小破细停企搞包又.压40-50分钟左右！16、把要装梅干菜的盘子，盖在碗上，然后二只手分别拖好盘和碗.快速翻转！17、扣肉就倒在盘子里，撒上葱花。完成。
