正定热切丸子怎么做

时间：2021.03.10 发布人：bq**nglei

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用户名：匿名用户时间：来自:芝士回答

热切丸子做法如下告殖委液心：

材料：猪腿肉，大葱30克，姜10克，料酒10克，植物油50克，淀粉50将群克，盐3克，潍2克，胡椒粉2克。

做法：

1、用肥瘦比为5比5的猪啊商话略短团腿肉，不用弄得太碎，加淀以变迅脱乙型苦统粉、盐和姜末、胡椒粉调增听在利图稳料，再加少许冷水，用筷子往一个方向搅拌约五分钟，感觉肉很有性了为止。

2、将锅里放入冷水放在火上，在一只手掌上放上少许淀粉，另一只手抓起一块鸡蛋大小的猪腿肉，在两手掌间不停摔打、搓捏约十几下后，成圆形，放助岁突控益呼肥兵缺首京如锅中，注意锅里的水不能太热，最好是凉水。

3、肉丸在水里要小火煮20到30首宣病分钟，待油煮出来再加些蔬菜即可。