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谷歌ksxfbq用户在提交了关于“张五常包驴肉馅饺子跟什么蔬菜搭配好”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答，最后更新于2024-11-15T00:53:52。希望大家能够帮助她。详细问题描述及疑问：期待您的答案，真心佩服你,谢谢 ！
包驴肉馅饺子跟什么蔬菜搭配好
时间： 发布人：ksxfbq
谷歌ksxfbq用户在提交了关于“张五常包驴肉馅饺子跟什么蔬菜搭配好”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答，最后更新于2024-11-15T00:53:52。希望大家能够帮助她。
希望以下的回答，能够帮助你。用户名：cj_bee
1-2个小时，期间最好换1次清水，把驴肉中的血水泡除干净。因为驴肉的膻味很大一部分是来自于血水，所以要把血水泡除干净。2、【剔照标尼搞除筋膜】在剁馅时，需要混提前把驴肉的筋膜剔除干净。驴肉的筋膜即来自使剁碎，也不容易软附米烂，所以需要在剁馅时剔除干净，否则会极大的影响驴肉馅的软嫩。3、【打入足量的花椒水】把花椒用温水泡10分钟左右，制成花椒水；按水与肉馅1:3的比例分次打入驴肉馅中。打入花椒水既可以让驴肉馅更加的软嫩多汁，而且还能去除驴肉的膻味。4、【葱姜调料要足够】因为驴肉的膻味比较大，所以在调馅时需要多放一些葱、姜和五香粉等调料，来起到去味提鲜的作用。问答5、【油与鸡蛋不能少】在调好馅后，要倒入适量的食用油和打入鸡蛋，再进行最后的调制。这样可以锁住馅料的水分，让煮出的饺子汁水更加丰富，口感更加鲜嫩。茶筷子沿一个方向搅拌上劲。守使找权害风快笔春入盆中，加入2勺酱油、1勺蚝油、1勺盐、1勺五香粉和1勺鸡精调味，然后用筷子沿同一个方向搅拌均匀。、倒入适量的食用油，打入1个鸡蛋，淋入少量的香油，然后再次顺着同一个方向搅拌均匀即可。
第1个回答
驴肉的味道鲜美，营养丰
驴肉虽然
【食材】驴肉500克、鸡蛋1
【配料】大葱2根、姜末少许
【调料】食
【制作步骤】
1、驴肉放入清水中浸泡1个小时，泡出血水洗净。