葱油的制作方法！

时间：2018.02.22 发布人：不听话的小脑斧
葱油的制作方法！

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谷歌不听话的小脑斧用户在2018.02.22提交了关于“苏芒葱油的制作方法！”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有9个回答，最后更新于2024-10-18T07:51:25。希望大家能够帮助她。

详细问题描述及疑问：期待您的答案，希望你能感受到,我最真诚的谢意 ！

希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：Gust**us  

葱油的制作金南主守林额且切办照著方法


1、葱择好洗净，切小段。

2、锅中加适量油，下入座又棉见正葱段，中小火熬。

来自——油量不宜过多，多了相衡试免当于稀释，香瓮淡了。

3、中途用筷子不时史听曾夫的拨弄一下，或拌一拌，使受热均匀。

4、当葱渐变蔫软，改小火，继续熬。

——此时油温已脯所问答以要改小火，避免将葱炸黑。

5、熬至葱段变焦黄才规使短仍住久白座，即可停火。

6、过滤。将油装入第又清小宪期露操甲不干净可密封的容器，置阴凉处保存即可。

——过滤掉的葱段里也有油，时复搞脱答开子香味也还有，别丢，做汤或者炒菜可以放些进去。

第2个回答

用户名：莫凡斯尼  

用料为生油、葱末、盐、潍。葱末入油后炸香，即成葱油。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻地县伯首卷树临保等油腻厚味菜肴中的异味，**生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。


做法


1.将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破，把锅加热后放入色拉油，烧热后下入上述原料，用仍督陈小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油；


2.葱油多用以拌食禽可状导值粉急快亚妒她、蔬、肉类原料，如：葱油鸡、葱油萝卜丝等；


3.菜肴上桌前将葱油淋在菜肴上，可以增加菜肴的清香味。


第3个回答

用户名：菊物语2016  

原料：大葱、生姜、洋葱头、大蒜、色拉油

做法：将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破，把锅加热后放入色拉油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油。

用法：1、葱油多用以拌食禽、蔬、肉类印劳原料，如:葱油鸡、音程葱油萝卜丝等；2、菜肴上桌粒假原成端态灯甲速气前将葱油淋在菜肴上，可以增加菜肴的清香味。


第4个回答

用户名：艾莉丝_2019  

葱油
大葱2棵紫洋葱1枚油200ml
蒜2瓣
葱油的做法
1大葱切段。洋葱切小块。蒜拍破。加入洋葱可以使气味更加辛香。根据不同的菜肴，也可以用香葱代替大葱。2炒锅注入200ml油，小火加热至3成热。
3放入所有材料小火慢炸。4炸至葱色变成金黄色，滤渣取油即可。
美食背后的故事
葱油的香气非常浓郁，可以为菜肴增香。鲁菜名吃葱烧海参就离不开葱油，本帮菜中的葱油海蜇，做得好吃与否也全赖最后那一勺葱油。用同样的方法也可以制作**油。
小贴士
也可以用香葱制作
葱油
主料
葱250g红葱头3-4个
辅料
玉米油300ml
葱油的做法步骤
1.葱摘好洗净，放通风处晾干；
2.晾干的葱切成小段，红葱头切成小片；
3.油稍热就把切好的2料放进去；
4.中火一直熬到葱叶发焉，颜色微黄，最后转小火熬到焦香，捞出葱叶滤油即可。
小贴士
1．可以都用葱或者都用红葱头，没有红葱头，可以用红洋葱代替；
2．洗干净的葱最好尽可能的沥干水分；
3．不要选用本身有浓烈香味的油，会掩盖葱油本身的香味，比如花生油；
4．中途最好适时搅拌，让所有的葱都能受热均匀；
5．千万不要盖盖子，过程中**生的水蒸气会滴到锅里炸开；
6．操作中油烟很小，开抽风机就可以了；
7．做好的葱油密封放在干爽的玻璃瓶里，箱保存半年到一年以上都还是非常香的。

第5个回答

用户名：白云中人  

用油慢慢炸就行了

第6个回答

用户名：匿名用户  

小葱段冷油小火熬到葱变色变脆就可以了

第7个回答

用户名：wuyoulaoxie  

以葱为主，可以加少许花椒大料姜。凉油下锅，小火慢煎

第8个回答

用户名：sj2005414  

冷油下火慢煎，就可以了

第9个回答

用户名：装配修理工  

用生油、葱末、盐、潍。葱末等料入油后炸香，即成葱油。