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谷歌用户在2015.08.28提交了关于“火星文鱼肉丸子的做法”的提问,欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有4个回答,最后更新于2024-12-08T23:21:09。希望大家能够帮助她。详细问题描述及疑问:期待您的答案,真心佩服你,谢谢 !
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用料
主
自制鱼丸子的做法
1.加吉鱼处理干净,葱
2.葱姜剁碎,加少许
3.将鱼肉
4.浸泡好的鱼控水切成小
5.根据自家料理机容量分次搅成泥状
6.加入盐、蛋清、香油、少量葱姜水
7.顺时针充
9.一手端盆,一手刮起鱼泥连
10.锅里加足够的水,烧开后立
11.
烹饪技巧
1、给宝宝做鱼丸一定要选用新鲜的、刺少的鱼;
2、剔鱼肉时,注意鱼刺问题,即
4、
5、鱼泥充分入味后,最后加淀粉,根据鱼泥稀稠程度酌情添加;
6、鱼丸做好入冷水中过凉
材料鲮鱼肉泥,鸡蛋
做法1、鲮鱼肉里加入适量生粉,鸡蛋一只,生姜末,盐,鸡粉,芝麻油备用,鱼骨及鱼头洗净备用。2、汤
鱼肉加油,加太
用料
主料
鱼肉丸的做法大全的做法1.草鱼肉适量2.剔去鱼骨备用4.鱼茸用背砸,组织结构比刃剁的好,有性3.用背部砸成鱼茸4.鱼茸用背砸,组织结构比刃剁的好,有性5.将鱼茸装大碗中6.加入蛋清和食盐搅打上劲儿,剩下的蛋黄煎成蛋皮备用7.加入少量淀粉8.同方向搅打,感觉鱼肉反力大的时候即可9.香菜洗净切碎,香菜的图片放后面去了,倒置10.将香菜末放入打好的鱼肉里11.搅拌均匀12.准备冷水半锅13.左手蘸清水,抓起一把鱼肉,握紧,然后从虎口处让鱼肉流出14.用右手将流出来的鱼肉放入清水锅里,所有的鱼肉用同样的方法挤出所有丸子15.开火,小火慢煮,将鱼丸煮熟16.煮熟的鱼丸捞出,放入冷水里着即可17.准备香菜18.鹌鹑蛋19.粉丝一把20.木耳适量21.鹌鹑蛋剥皮备用22.取汤锅,将鱼丸、鹌鹑蛋、木耳放进锅里23.加入荤汤或者清水,加入食盐、胡椒粉开火煮24.汤煮好后,下入芝麻油体味,盛入碗中,撒入香菜和蛋黄丝即可食用营养功效香菜的食疗作用也是很大的,和鱼搭配起来吃,味道极其鲜美,汤清味淡,新年里,清清肠胃一道蛮好的汤。