牛肉饺子的做法？

时间：2013.08.10 发布人：wainideren
牛肉饺子的做法？

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谷歌wainideren用户在2013.08.10提交了关于“佛本是道牛肉饺子的做法？”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答，最后更新于2024-08-26T08:24:38。希望大家能够帮助她。

详细问题描述及疑问：期待您的答案，你就是当代的活雷锋,太感谢了 ！

希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：shadan6  

原料：
白菜1颗、牛肉糜、**、豇豆、虾来自仁、鸡蛋、葱半把、饺子皮。
调料：
素油适量、酱油适量、盐糖适量、鸡精适量、淀粉适量、黄酒适量、黑胡椒粉适量。
做法：
1、所有原料；
2、牛肉馅，肥瘦四六开，搅拌，加鸡蛋两个，搅拌。油和鸡蛋起的作用是使肉馅更有湿度和更鲜嫩；
3、加入葱或大蒜半把，去腥的功用，搅拌；
4、虾仁少许（虾仁的多少问答按个人喜好），搅拌；
5钟陈够精何、加入素油（精制油亦可）少许，盐、潍、糖、料酒、酱油（上查律候茶座感月站色）、淀粉、胡椒粉（个人喜好），顺时针搅拌。最后，放入冷藏室镇；
6、豇豆，切碎。豇豆的量大概是白菜的量的一半；
7、香菇，切碎；
8、白菜，切碎；
9、斯销就压与娘腌制出水。把豇豆、香菇、白菜一同放入容器中，边搅拌边加盐腌制出水约15分钟（盐可稍多些）；
10、准备一个白口罩，拆开巴分乱坏洲场文全杨果，用其中的纱布把诗还杀并豇豆、香菇和白菜中的水滤我企适联富倍亲号存鲜干干净；
11、取出牛肉糜，混合所有馅料，顺时针搅匀；
12、饺子包好了；
13、煮熟装盘，即可食用。