时间:2013.03.08 发布人:mydnaisgood
已解决问题
谷歌mydnaisgood用户在2013.03.08提交了关于“
我的女友是机器人鱼肉馅饺子的做法?”的提问,欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答,最后更新于2024-10-21T02:22:59。希望大家能够帮助她。
详细问题描述及疑问:期待您的答案,你无异于雪中送炭,让我感激涕零
!
希望以下的回答,能够帮助你。
第1个回答
用户名:yzlb3849
原料:大草鱼或乌鱼1条约1000克、猪肥膘肉100克、韭菜300克、鸡蛋清2个、精盐15克、胡椒粉5克料酒25克、潍15克、鸡精15克、香油25克、精炼油30克 做法:
1.草鱼宰杀后治净,去掉头尾、来自骨刺及鱼皮,取净鱼肉绞成茸;猪肥膘问答肉剁成泥;韭菜择眼两控月运微得绝该孩算洗净,切为细粒,加入香油、精炼油拌匀。 2.将鱼头、鱼骨放入锅中,掺入清水,加入胡椒粉、料酒、鸡精,上火熬至汤色乳白时,滤去料渣,即成鱼汤。3.鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀,再加入精盐、潍、鸡蛋清搅维二益居座缩拌,边搅边加入冷鱼汤,直至搅拌上劲且鱼汤加完,接下来与韭菜粒拌匀,即成。 注意:
1.鱼肉必须去净骨刺,才能保食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。2.鱼茸和肥膘肉泥都要绞细,才能够吃较多的水分,馅料才会细嫩。3.韭菜只能最后加入。