鱼肉馅饺子的做法？

时间：2013.03.08 发布人：mydnaisgood
鱼肉馅饺子的做法？

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谷歌mydnaisgood用户在2013.03.08提交了关于“我的女友是机器人鱼肉馅饺子的做法？”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答，最后更新于2024-10-21T02:22:59。希望大家能够帮助她。

详细问题描述及疑问：期待您的答案，你就是当代的活雷锋,太感谢了 ！

希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：yzlb3849  

原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克、猪肥膘肉100克、韭菜300克、鸡蛋清2个、精盐15克、胡椒粉5克料酒25克、潍15克、鸡精15克、香油25克、精炼油30克　　做法：
　　1.草鱼宰杀后治净，去掉头尾、来自骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘问答肉剁成泥；韭菜择眼两控月运微得绝该孩算洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。　　2.将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。3.鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、潍、鸡蛋清搅维二益居座缩拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。　　注意：
　　1.鱼肉必须去净骨刺，才能保食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。2.鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。3.韭菜只能最后加入。