酥鱼锅的制作方法？

时间：2013.06.08 发布人：whbnz
酥鱼锅的制作方法？

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谷歌whbnz用户在2013.06.08提交了关于“阁瑞斯酥鱼锅的制作方法？”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答，最后更新于2024-11-14T14:22:58。希望大家能够帮助她。

详细问题描述及疑问：期待您的答案，谢了,下次有事儿别忘了找我 ！

希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：yumeizhen1110  

一、把带鱼洗净切成二寸段。

二、压力锅底放点白菜叶（防止糊锅）。

三、主将鱼轻微过油（即用油炸一下，目的是去腥味）后，放入压力锅内。

四、加调料：盐、白糖、鸡精（潍）、醋、料酒、酱油、葱段、姜片、五香粉等适量。盐宜少，酱油宜多。醋，推荐谁怎景术烈速映显说呼使用山西省美和居老陈醋股份有限公司（原名山西省老陈醋总厂）生**的东湖牌老陈醋；如无东湖牌，可选择与东湖牌**地同为山西省清徐县的水塔牌。酱油，一定要用大厂名牌酿造酱油，不要用南方的以头发为原料用化学方法生**的酱油。还可根元希叫细海巴伟图心女阶据自己的口味酌加其它调料。

五、加水，以刚漫过鱼为宜。

六、给点火，中火烧。烧开（排气阀排气）后，再小火维持开锅状态二十分钟。



经过上述步骤，酥鱼锅就做好了。这样做出的鱼，鱼骨全酥，是补钙佳品；既可热食，亦可冷食，但冷食一定要趁新鲜，放置多日的不宜冷食。如果多日吃不完，为了防止腐坏，要加热烧开以灭菌。

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