求腐乳扣肉的做法？

时间：2013.04.10 发布人：tonyIvy
求腐乳扣肉的做法？

已解决问题

谷歌tonyIvy用户在2013.04.10提交了关于“梦三国求腐乳扣肉的做法？”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答，最后更新于2024-11-07T09:16:12。希望大家能够帮助她。

详细问题描述及疑问：期待您的答案，不知道说什么,送你一朵小红花吧 ！

希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：wj3193277  

腐乳扣肉
□佚名‖美食中国2009-11-2715:32:27
主料：

素酱肉500克、腐乳汁60克。

调料：

香油50克、白汤331215克、湿淀粉30克、白糖5克、酱油25克、潍3克、姜末1克。

做法：

1、将素酱肉切成长8厘米、宽0.6厘米的条；

2、把腐乳汁在准备盛肉的碗中先抹上一层，然后把切好的肉条皮向下整齐地码入碗中，再将剩余的腐乳汁浇在上面，加入白汤(100克)、白糖(2克)、潍(1克)，上笼屉用旺火蒸7～8分钟后取出来，把汤灌入另一碗中，蒸好的肉扣在盘里；

3染四移第去怎编立的材、炒勺内放香油(1半)，在旺火上烧7～8成热，下入姜末，白汤(余量)、白糖、酱油、潍和蒸酱肉的原汤。烧开后，用湿淀粉调稀勾芡，再滴入香预利油，浇入蒸好的肉上即成。