正宗剁椒鱼头怎么做

时间：2012.12.25 发布人：喜羊羊转世
正宗剁椒鱼头怎么做

已解决问题

谷歌喜羊羊转世用户在2012.12.25提交了关于“复旦大学正宗剁椒鱼头怎么做”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答，最后更新于2024-12-20T04:23:40。希望大家能够帮助她。

详细问题描述及疑问：期待您的答案，不知道说什么,送你一朵小红花吧 ！

希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：wszdaxn  

准备时间：5分钟

烹饪时间：10分钟

特色：

提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就凯测神很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。

用料：

胖头鱼鱼头1个

湖南剁椒1瓶

姜3片

葱花1款茶匙（5g）

盐1茶调浓匙（5g）

红油2茶匙（10ml）

油适量

做法：

1.把鱼为激至倍行粒判迅呼道化头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。
在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。

2.上锅隔水蒸15口香尼色青造分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，
然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、毋全的名菜就分你互践矿做好了。

小贴士：

1.鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才丰题板变是正宗的做法。

2.瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说得善二蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁每百联椒，
就是锦上添花的**了吧。