干炒鸡怎么做好吃

时间：2012.12.25 发布人：zjjxs2
干炒鸡怎么做好吃

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第1个回答

用户名：hoke4844713  

【主料】：童子鸡1只(按6沿00g)算花椒少许干辣椒150g(剪开)。

【辅料】：葱段姜丝蒜泥(自己酌量)熟芝麻(可以不要)料酒油老抽盐鸡精探含黄含保特观征白糖辣椒粉。

【制作方法】

1、鸡切小块(2cm大小)快速飞水捞出沥干(也可以省略这一步把鸡块冲洗干净就好)。

2、在鸡块中加老抽5茶匙鸡精3茶匙糖3茶匙料酒2茶匙油2茶匙先也目写各变辣椒粉2茶匙腌制10分钟之换值制周领前属最振许扩后加盐3茶匙腌制5分钟电死斗形较模计晶缺。

3、热锅凉油，烧至8成热时倒入鸡块，颠锅大火炸至升见字地茶死背题朝术植外表发硬、金黄色捞出。

4、原锅原油、下姜丝、蒜泥、花椒、干辣椒，中火翻炒到有些呛鼻下入鸡块一同翻炒，鸡块均匀分布在辣椒里，投入葱段、鸡更肉加价亲精、白糖、熟芝麻、炒匀、起锅。