你知道白萝卜红菇排骨汤

白萝卜红菇排骨汤，排骨具有很高的营养价值，还有滋阴壮阳的功效，熬出来的汤又美味又很有营养，而白萝卜和红菇也是营养价值很高的食材，这几样食材互相不相克，可以一起熬汤，下面来看看白萝卜红菇排骨汤的做法。白白萝卜红菇排骨汤白萝卜红菇排骨汤，排骨具有很高的营养价值，还有滋阴壮阳的功效，熬出来的汤又美味又很有营养，而白萝卜和红菇也是营养价值很高的食材，这几样食材互相不相克，可以一起熬汤，下面来看看白萝卜红菇排骨汤的做法。　　白萝卜红菇排骨汤1　　原料：白萝卜、红菇、鸡腿、盐、香葱、小米椒、香菜。　　做法步骤：　　第1步、鲜鸡腿3个，请卖家剁大块。洗净血水。　　第2步、凉水入锅，焯一滚儿。　　第3步、捞出洗净浮沫。鸡腿肉比较嫩，炖出来的还不油腻，这也是我为什么不用全鸡炖鸡汤的原因。　　第4步、煮锅内适量清水，鸡块放入，加几片姜进去。　　第5步、大火煮开，中小火炖35分钟。　　第6步、准备白箩卜切滚刀块。　　第7步、红菇用水冲一下，剪去根部。　　第8步、温水浸泡15分钟。浸泡红菇的水不要倒掉，澄清几次，一会儿随红菇一起入锅。　　第9步、泡过的红菇多洗几遍，上面有泥沙。　　第10步、澄清的红菇原汤。　　第11步、白萝卜和红菇，以及澄清的红菇原汤一起倒入。　　第12步、继续炖20分钟。　　第13步、香菜，小米椒（可选，喜欢辣就放几粒），香葱。　　第14步、炖好的白萝卜红菇鸡汤。　　第15步、适量盐调味（鸡精，胡椒粉这个看个人喜欢了），撒上香葱，香菜，小米椒。　　第16步、成品。　　白萝卜红菇排骨汤2　　红菇胡萝卜排骨能在一起煮粥吗　　可以。　　红菇有极高的营养成分，红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E、必需氨基酸、多糖以及铜、锌、铁、锰等人体必须的多种微量元素。　　胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。　　排骨有很高的营养价值，排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。　　红菇、胡萝卜、排骨营养价值都比较高，搭配在一起煮粥对人体非常有益，能补充人体所需的维生素，增强体质及营养。　　扩展资料：　　常喝粥的注意事项：　　三餐不能总喝粥。这个很多人常犯。适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了。　　长此以往，会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃些点心等，都能补充能量。　　冰粥并不可取。冰粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。　　胃不好的人少喝。不少人认为粥养胃。但事实上，这种观点并不全面。因为喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌；而且水含量偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。　　白萝卜红菇排骨汤3　　红菇排骨汤的营养价值　　排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。而红菇与排骨搭配之后的红菇排骨汤营养价值主要有以下几方面：　　1、红菇排骨汤味清、性温，有着开胃、止泻、解毒、滋补等营养功效，经常食用还可以延年益寿。　　2、红菇排骨汤含有人必需的多种氨基酸等成分。　　3、红菇排骨汤含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。　　4、红菇排骨汤所含的`蛋白质丰富且易于被吸收,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。　　5、红菇排骨汤含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，同时对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。　　红菇排骨汤的注意事项　　1、熬制红菇排骨汤之前，需要先将排骨焯下水，去除肉里的血沫。　　2、需要将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着。　　3、注意红菇的清洗干净，泡发红菇后需要泡红菇的水滤掉底下的土等杂质。　　4、注意选购好真正的红菇，做好辨识红菇真假的工作。　　5、使用时每次5～6朵即可满足所需，不需要放入过多的红菇。　　6、储存红菇时要放置在阴凉干爽处，而煲红菇排骨汤时则需要注意好火候的把控。　　排骨怎么去腥味　　1、排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味。　　2、排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变白。　　3、锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，水烧开后放入排骨不盖盖煮3-5分钟（冷水放肉营养流失严重），中途需翻动。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出，这些浮沫也是腥源。　　4、焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫，这时排骨变得鲜香无异味。　　5、最后，大家通过以上几个步骤，也就可以去掉排骨腥味了。如果你还没有在此找到或解决关于“你知道白萝卜红菇排骨汤”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“你知道白萝卜红菇排骨汤”的回答。