会不会新手入门蛋糕做法

新手入门蛋糕做法，买了一个家庭烤箱之后，很多人都喜欢自己动手做一些东西，而蛋糕无疑是一种很美味的食物，制作起来也非常简单，下面为大家分享新手入门蛋糕做法。新手入门蛋糕做法1食材鸡蛋3个低筋面粉12新手入门蛋糕做法　　新手入门蛋糕做法，买了一个家庭烤箱之后，很多人都喜欢自己动手做一些东西，而蛋糕无疑是一种很美味的食物，制作起来也非常简单，下面为大家分享新手入门蛋糕做法。　　新手入门蛋糕做法1　　食材　　鸡蛋3个　　低筋面粉120克　　蜂蜜40克　　玉米油40克　　白糖50克　　方法/步骤　　将鸡蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中，用打蛋器中速打发到划8字不易消失。　　将低筋面粉过筛加入打发的蛋液中，翻拌均匀。　　再加入玉米油，翻拌均匀，用勺子舀一下呈滴落状。　　将面糊倒入纸杯中，撒上芝麻。　　放入烤箱170度，烤20分钟。　　时间到后，即可取出。这样一款简单适合新手制作的蛋糕就做好啦。　　新手入门蛋糕做法2　　食材　　牛奶250g　　鸡蛋200g　　方法/步骤　　首先，分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。　　其次，筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打。　　然后，将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。　　接下来，电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。　　接着，倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈　　然后，倒入搅拌好的东西，成品就是这样了，然后把气泡都戳破　　接着，煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅　　最后，稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的.一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看　　新手入门蛋糕做法3　　食材　　低筋面粉100克　　酸奶120克　　鸡蛋6个　　玉米油80克　　玉米淀粉15克　　细砂糖75克　　盐2克　　柠檬汁少许　　方法/步骤　　首先准备好所用的食材，配料分别称重好重量备用。　　然后制作蛋黄糊：把玉米油和酸奶，放入无水的玻璃盆里，用手动打蛋器乳化均匀，乳化好的液体厚厚的浓稠状。　　接着把低筋面粉和玉米淀粉，用粉筛过筛后，筛入玻璃盆里，用手动打蛋器，之字形划均匀面糊。　　继续把分离的蛋黄，放入面糊里，打蛋器走之字形拌匀，不要过度搅拌，防止面糊出筋。　　拌匀好的蛋黄糊，光滑又细腻，用保鲜膜盖好，防止表面风干。烤箱预热上下管150度。　　蛋白分离后，放入无水无油的厨师机缸里，这里需要注意，盛放蛋白的容器一定要做到无水无油，不然打发不起来，打至提起打蛋器，有弯钩即可停止打发。　　把打发好的蛋白，放入蛋黄糊里，翻拌均匀后倒入蛋白霜里，用刮刀翻拌均匀，成光滑细腻的蛋糕糊。　　把蛋糕糊倒入戚风模具里，倒完以后端起模具轻震一下大气泡。　　把模具送入烤箱底层，150度烘烤60分钟，烘烤20分钟的时候，打开烤箱门，拉出烤网，快速用刀子在蛋糕表面划十字造型，继续烘烤，时间一到即可出炉。　　出炉以后，轻震下模具，震出热气，倒扣冷却架，放凉后脱模即可。　　酸奶蛋糕的成品图。如果你还没有在此找到或解决关于“会不会新手入门蛋糕做法”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“会不会新手入门蛋糕做法”的回答。