阐述做蛋糕的教程烤箱

做蛋糕的教程烤箱，市面上卖的蛋糕中，一定会加入很多的添加剂，所以很多人担心吃了会后会不健康，所以都想着在家中自己做蛋糕吃。做蛋糕一定是离不开电烤箱的，下面是做蛋糕的教程烤箱。做蛋糕的教程烤箱1食材做蛋糕的教程烤箱　　做蛋糕的教程烤箱，市面上卖的蛋糕中，一定会加入很多的添加剂，所以很多人担心吃了会后会不健康，所以都想着在家中自己做蛋糕吃。做蛋糕一定是离不开电烤箱的，下面是做蛋糕的教程烤箱。　　做蛋糕的教程烤箱1　　食材　　鸡蛋2个　　白糖一勺　　面粉1杯　　牛奶或者冷水1/4杯　　小苏打半勺　　方法/步骤　　把烤箱在190度预热10分钟　　打两个鸡蛋用搅拌器把鸡蛋充分搅拌　　再放入白糖继续搅拌，直到出现泡沫　　再加入冷水，面粉，小苏打继续搅拌　　把模具内部刷油，倒入面粉糊　　放入烤箱，375F的温度烤30-45分钟即可　　做蛋糕的教程烤箱2　　工具　　1、打蛋用的不锈钢盘2个（稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的，小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的）　　2、分蛋器：用来分离蛋白和蛋黄　　3、面粉筛：用来过筛面粉内的小面粉颗粒　　4、电子称　　5、量杯　　6、活底的蛋糕模（本方子用的是8寸的圆形蛋糕模）　　7、手动打蛋器及电动打蛋器　　8、橡皮刮刀：用于翻面条糊　　食材　　鸡蛋5个　　低筋面粉90克　　细砂糖80克　　纯牛奶50毫升　　色拉油50毫升　　方法/步骤　　蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态　　蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态　　最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角　　蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅　　再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶　　最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒　　蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀　　最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒　　把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来　　烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟　　蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了　　做蛋糕的教程烤箱3　　一、用电烤箱做蛋糕步骤　　材料：鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。　　1、黄油、奶油烤化备用。　　2、将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。　　3、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中。　　4、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的`材料中快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡。　　5、在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，然后将面糊倒入到模具中，倒入8分满即可。　　6、放入180度的烤箱中烘烤约30分钟。　　制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。　　用电烤箱做蛋糕步骤　　使用烤箱做蛋糕时要注意一些事项，才能避免烤箱蛋糕失败。那么如何避免使用电烤箱做蛋糕的错误呢？现在看一下使用电烤箱做蛋糕过程中的问题以及注意事项。　　二、电烤箱做蛋糕注意事项　　1、烤箱预热　　在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。　　2、烘烤高度　　用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，要注意，蛋糕烤熟过程中会膨胀，一定不要装满模具。但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。　　3、蛋糕过焦时的处理　　小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在蛋糕上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。　　在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。如果你还没有在此找到或解决关于“阐述做蛋糕的教程烤箱”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“阐述做蛋糕的教程烤箱”的回答。