重磅猪血的一些做法

猪血的一些做法，或许在生活当中很少人，对于猪血有更多的认识，其实它作为一种食物，同样可以给我们的身体带来很多意想不到的保健功效。以下分享猪血的一些做法。猪血的一些做法1猪血切片，韭菜切断，葱、姜、蒜、猪血的一些做法　　猪血的一些做法，或许在生活当中很少人，对于猪血有更多的认识，其实它作为一种食物，同样可以给我们的身体带来很多意想不到的保健功效。以下分享猪血的一些做法。　　猪血的一些做法1　　猪血切片，韭菜切断，葱、姜、蒜、辣椒切好备用。　　猪血焯水两分钟，油锅放入佐料炒香放入豆瓣酱，放入血块。　　倒入料酒、蚝油、生抽，再放入韭菜加入盐和鸡精，翻炒均匀。　　总结如下。　　猪血的一些做法2　　猪血烧豆腐的做法　　豆腐打成块，猪血砍成块（猪血不能用切的，切的表面会不光滑甚至切坏），老姜和大蒜分别拍一下剁成姜末、蒜末，有豆豉的朋友再加一点永川豆豉，稍微剁一下；韭菜切成段。　　锅里烧上水，加适量的盐，水开之后加适量的盐，焯2-3分钟把豆腐捞出来。再在锅里烧上适量的水，凉水下入血旺，加一点料酒，水开之后再焯1分钟左右，然后把血旺捞出来空水。　　锅里倒适量的油，先下入干辣椒和花椒然后马上下入豆瓣酱，把豆瓣酱炒香炒出红油，再下入剁好的豆豉、姜末蒜末，所有材料小火炒香。　　所有材料炒香之后加水，加水之后先下入豆腐，再加适量的生抽酱油。豆腐烧了2分钟左右再下入猪血，加一点白糖、少许鸡精或者味精（不喜勿加）、少许陈醋，继续烧上2分钟让豆腐和血旺充分入味。　　勾芡，分三次下水芡粉，下入韭菜赶紧推几下，出锅之前淋上一点明油，可以让勾芡之后的汤汁看起来更加明亮，然后出锅装盘。　　小贴士　　1、焯豆腐时加盐能改变水的密度，能让豆腐里面带豆腥味的水排出。　　2、我们这的猪血制作过程中会加入一点盐，不然猪血不定型。所以猪血里带一股咸味，我们先把豆腐烧入味一些再下入猪血就不会导致猪血太咸。　　3、豆腐和血旺含水分，第一次下锅感觉这个水汁已经很粘稠了，但是还是会继续出水过一会就就不浓稠了，所以要分三次下芡汁。　　4、豆腐的选择大家根据自己喜好选择嫩豆腐或者老豆腐。　　5、大家可以根据自己喜好加入泡椒，加入泡椒口味更好。　　猪血的一些做法3　　川味毛血旺的`做法步骤　　毛肚适量，先切成条，再切成片,装盘备用。牛百叶适量，先切成条，再切成片,装盘备用。　　瘦肉适量，切成肉片，装入碗中，加入适量的盐、生抽、生粉和水，用手抓均，加入适量的油抓均，避免下锅粘连。　　猪血适量，切片后装入碗中备用。去骨的黄鳝适量，切成鳝片备用。　　水烧开，下入黄豆芽，氽透氽熟后捞出，装入碗中。再下入毛肚片，水开后迅速捞出装入碗中。最后下入牛百叶，水开后迅速捞出装入碗中。水再次烧开，下入猪血，氽透氽熟后捞出装入碗中。　　锅烧热，去适量猪油化开，依次下入适量蒜蓉、姜末、大葱碎、花椒、辣椒粉、豆瓣酱，小火煸炒，炒出辣椒和酱料的香气。再加入适量高汤，盖上锅盖，大火烧开转小火焖煮30分钟。煮出辣椒的辣味和花椒的麻味后，将渣滤出，再加入适量的盐、胡椒粉和老抽，搅均。　　下入毛肚，小火烫煮，入味后迅速捞出，装入豆芽碗中。下入牛百叶，小火烫煮，入味后迅速捞出，装入豆芽碗中。下入猪血，小火烫煮，入味后迅速捞出，装入豆芽碗中。下入鳝片，小火烫煮，入味后迅速捞出，装入豆芽碗中。下入肉片，小火烫煮，入味后迅速捞出，装入豆芽碗中。　　锅中加入适量的鸡精和生粉水，勾芡至合适浓度后淋入碗中。碗中加入适量蒜蓉、干辣椒节、小葱段和青花椒，再泼入1勺滚油，美味即成。　　成品图如果你还没有在此找到或解决关于“重磅猪血的一些做法”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“重磅猪血的一些做法”的回答。