求问猪血的正确做法大全

猪血的正确做法大全，猪血又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有补血美容的功效。据本草纲目记载,猪血味咸,性平,主治,可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。下面是猪血的正确做法大全。猪血猪血的正确做法大全　　猪血的正确做法大全，猪血又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有补血美容的功效。据本草纲目记载,猪血味咸,性平,主治,可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。下面是猪血的正确做法大全。　　猪血的正确做法大全1　　红烧猪血的做法　　把猪血切块后备用　　锅里烧沸水，放入猪血煮3分钟左右捞出备用　　锅里油热，放姜蒜　　一勺豆瓣酱，一点辣椒面（不爱吃可以不放）炒出红油　　再加入适量的水　　下入猪血，放鸡精少许，生抽，小米辣（可不放）煮3分钟，撒入胡椒粉（喜欢的话，可以在这时候加入韭菜）　　最后一定要加入水淀粉勾芡让猪血口感更滑，大火收汁　　每一块猪血都均匀的裹满了酱汁，信我，真的超级好吃　　猪血的正确做法大全2　　猪血烧豆腐的.做法　　豆腐打成块，猪血砍成块（猪血不能用切的，切的表面会不光滑甚至切坏），老姜和大蒜分别拍一下剁成姜末、蒜末，有豆豉的朋友再加一点永川豆豉，稍微剁一下；韭菜切成段。　　锅里烧上水，加适量的盐，水开之后加适量的盐，焯2-3分钟把豆腐捞出来。再在锅里烧上适量的水，凉水下入血旺，加一点料酒，水开之后再焯1分钟左右，然后把血旺捞出来空水。　　锅里倒适量的油，先下入干辣椒和花椒然后马上下入豆瓣酱，把豆瓣酱炒香炒出红油，再下入剁好的豆豉、姜末蒜末，所有材料小火炒香。　　所有材料炒香之后加水，加水之后先下入豆腐，再加适量的生抽酱油。豆腐烧了2分钟左右再下入猪血，加一点白糖、少许鸡精或者味精（不喜勿加）、少许陈醋，继续烧上2分钟让豆腐和血旺充分入味。　　勾芡，分三次下水芡粉，下入韭菜赶紧推几下，出锅之前淋上一点明油，可以让勾芡之后的汤汁看起来更加明亮，然后出锅装盘。　　小贴士　　1、焯豆腐时加盐能改变水的密度，能让豆腐里面带豆腥味的水排出。　　2、我们这的猪血制作过程中会加入一点盐，不然猪血不定型。所以猪血里带一股咸味，我们先把豆腐烧入味一些再下入猪血就不会导致猪血太咸。　　3、豆腐和血旺含水分，第一次下锅感觉这个水汁已经很粘稠了，但是还是会继续出水过一会就就不浓稠了，所以要分三次下芡汁。　　4、豆腐的选择大家根据自己喜好选择嫩豆腐或者老豆腐。　　5、大家可以根据自己喜好加入泡椒，加入泡椒口味更好。　　猪血的正确做法大全3　　红烧猪血的做法　　猪血洗干净，锅中煮开水去一下猪血的味道加料酒　　煮好猪血捞出备用，准备好小米椒青椒猪肉大蒜切好备用　　先炸香猪肉放入小米椒大蒜姜炸香之后在倒入猪血倒入酱油蚝油盐鸡精干辣椒粉翻炒　　把猪肉放入炒入一下会，最后在放入青椒翻炒一下　　这样就完成　　猪血的正确做法大全4　　猪血炒韭菜，每周吃两三次，养胃补血，气色佳的做法　　韭菜切小段，猪血切小块　　姜片，蒜入油锅，炒香后倒入猪血　　炒一会后加水，大火煮开　　大火煮开后加蚝油，酱油，再煮一会　　加韭菜～　　炒到韭菜变软就可以了，出锅！如果你还没有在此找到或解决关于“求问猪血的正确做法大全”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“求问猪血的正确做法大全”的回答。