优秀大白菜怎样做好吃呢

大白菜怎样做好吃呢，在北方,最常见的当属大白菜了,老百姓的当家菜,水分大特别嫩,尤其是刚从地里砍下来的白菜,一咬微甜还带着脆，以下是关于大白菜怎样做好吃呢。大白菜怎样做好吃呢1超级好吃下饭的干锅白菜的大白菜怎样做好吃呢　　大白菜怎样做好吃呢，在北方,最常见的当属大白菜了,老百姓的当家菜,水分大特别嫩,尤其是刚从地里砍下来的白菜,一咬微甜还带着脆，以下是关于大白菜怎样做好吃呢。　　大白菜怎样做好吃呢1　　超级好吃下饭的干锅白菜的做法　　大白菜洗净晾干，掰成小块（白菜芯做出来更好吃入味）　　五花肉切成薄片（肥的做出来更好吃）　　红干椒剪成段，如果家里的红干椒比较辣，自己吃不了太辣，就不用剪　　锅中放少许油，放五花肉，小火将五花肉煎出油，如果肉比较肥，可以多煎一会，把肉煎成卷曲状　　五花肉煸出油后，放红干椒爆香　　放少许生抽，为肉加色　　放少许耗油，增香　　肉片炒熟后，开大火，放白菜，迅速翻炒　　加盐　　加少许糖　　大火焖一会，将白菜出的水分焖干即可出锅（不要把水焖得一点不剩，可以留一点，吃的时候有汁更好吃）　　装盘上桌，这道菜简单味美，非常下饭，开始享用吧！　　大白菜怎样做好吃呢2　　家常醋熘白菜的做法　　白菜切去根部，取一片菜叶，将菜帮斜切成片，菜叶撕片，这样白菜裸露的组织多，也更入味，能更有效吸收调汁。　　简单调一个料汁，后面炒的时候省事，碗中加入2勺生抽、3勺陈醋、1勺玉米淀粉、半勺盐、半勺白糖，搅拌均匀备用。　　起锅烧油，下蒜末和干辣椒煸出香气，蒜末可以多放一点，味道超级香，辣椒按个人口味来，自行增减。　　要先倒入菜帮翻炒，因为菜帮偏硬，不容易熟透，翻炒一分钟左右，炒出水分，等菜帮变软。　　接着再下菜叶，继续翻炒至菜叶变软变熟，此时的火候应注意，尽量是中火，如果锅底发干，记得淋点开水缓解。　　倒入刚调好的料汁，翻炒均匀，醋味经高温会挥发一些，酸味变得更柔和，接着大火收汁收紧，水淀粉会使菜叶油亮发光，色泽艳丽。　　小贴士　　1、白菜尽量用新鲜的'，打蔫的菜帮做不出爽脆的口感。　　2.、菜帮要先炒，因为毕竟硬，熟的又慢，提前一分钟入锅，炒软烂再下菜叶。　　3、淀粉是这道菜的点睛之笔，收汁特别漂亮，连干辣椒都油亮通透，别忘了加在料汁中，首选玉米淀粉。　　4、干辣椒能散发出干香的味道，尽量别省略这一步，不喜欢吃辣，可以少放一点。　　大白菜怎样做好吃呢3　　爆下饭的酸辣白菜（零难度）的做法　　准备1-2颗娃娃菜清洗干净（小颗娃娃菜用2颗）用手撕成块状　　锅中放油爆炒娃娃菜2分钟左右　　准备蒜末、生抽1勺、陈醋2勺、蚝油一勺、白糖一勺、淀粉一勺加入少许水调成料汁　　将料汁全部倒入锅中和娃娃菜翻炒均匀　　放入两个干辣椒翻炒　　出锅撒上点葱花点缀即可　　小贴士　　1、娃娃菜用手撕会比用刀切味道更好　　2、如果喜欢口感甜一点的朋友可以增加糖量　　3、辣椒可以换成小米辣等你喜欢的辣椒口味如果你还没有在此找到或解决关于“优秀大白菜怎样做好吃呢”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“优秀大白菜怎样做好吃呢”的回答。