哪些大蒜成分及功效

大蒜成分及功效，大蒜原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，下面分享大蒜成分及功效。大蒜成分及功效1大蒜含有什么成分大蒜成分及功效　　大蒜成分及功效，大蒜原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，下面分享大蒜成分及功效。　　大蒜成分及功效1　　大蒜含有什么成分　　1、大蒜为百合科植物大蒜的鳞茎，每100克大蒜含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物27.6克，钙39毫克，磷117毫克，铁1.2毫克，维生素C7毫克。　　2、还含有硫胺素核黄素尼克酸、蒜素以及硒和锗等微量元素。　　3、现代医学研究表明，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸(如大蒜素)酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、苷类12种、酶类11种。　　大蒜吃了有什么功效　　1、大蒜中含有的蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。　　2、大蒜能促进新陈代谢,降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。　　3、大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。　　4、大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的。　　5、大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。　　6、大蒜中含硫化合物具有极强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，大蒜是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。　　7、常食大蒜能延缓衰老，它的抗氧化活性优于人参。　　吃大蒜要注意什么　　1、多吃令人胃中痰动，心胃嘈杂，伤肝，昏眼目。　　2、胃肠道疾病、胃溃疡、十二指肠溃疡患者不宜吃大蒜。　　3、有肝病的人过量食用大蒜，可造成肝功能障碍，加重病情。　　4、过量食用大蒜会影响视力。　　大蒜怎么吃最好　　蒜味鸡汤　　材料：　　大蒜6瓣，鸡汤1公升，鸡蛋4个;番茄(中等大小)两个，精盐、胡椒粉适量。　　做法：　　大蒜剥皮切碎;番茄洗净剖开去子，切成小块。取深锅烧热下油，放入番茄、大蒜煸炒几下,加鸡汤、盐和胡椒粉用小火炖4~5分钟。将鸡蛋打入汤内，注意不要碰破蛋黄，继续烧开3~5分钟即可。　　功效：　　此汤有排毒养颜、杀菌、预防流感的作用。　　大蒜成分及功效2　　作用：　　１、壮阳：　　大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要，此外，大蒜还有补肾的作用，能提高男性的精子质量。　　２、抗癌：　　大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变，避免正常细胞向癌细胞转化，同时，大蒜中的硒含量，也能杀死癌细胞，从而降低癌症发病率。　　功效：　　１、强力杀菌：　　大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。　　２、降低血糖，预防糖尿病：　　大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。　　３、防治心脑血管疾病：　　大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显着增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。　　大蒜成分及功效3　　大蒜的功效与作用　　1、强力杀菌　　大蒜中含有一种硫化合物，它具有十分强大的消炎抗菌杀菌的作用，能够对多种球菌、真菌、杆菌、以及病毒等都有明显的抑制和杀灭作用，是目前人类发现的.所有天然植物中抗菌杀菌作用最强的一种。　　2、防治肿瘤和癌症　　大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。　　3、排毒清肠，预防肠胃疾病　　4、降低血糖，预防糖尿病　　大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量。　　5、防治心脑血管疾病　　大蒜可以有效的防止心脑血管中的脂肪积聚，可以诱导组织内部的脂肪进行代谢，从而显著的增加纤维蛋白溶解活性，大蒜还能降低胆固醇，从而明显的抑制血小板的积聚，并且降低血浆的浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。　　6、预防感冒　　大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。　　7、抗疲劳作用　　有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。　　8、抗衰老作用　　大蒜里的某些成份有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。　　9、保护肝功能　　大蒜含有非常丰富的微量元素硒，微量元素硒可以用个参与血液中的有氧代谢，达到清除毒素的效果，也可以减轻肝脏的解毒负担，以至于达到保护肝脏的效果。　　10、旺盛精力、治疗阳痿　　有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。是什么机制，说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必需的酶。如果你还没有在此找到或解决关于“哪些大蒜成分及功效”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“哪些大蒜成分及功效”的回答。