用什么青椒炒什么好吃

青椒炒什么好吃，青椒作为蔬菜中的一种，口感不同于其他蔬菜，吃起来辣辣的，而且青椒的果肉吃起来还很爽脆，营养价值又比较高，下面就为大家分享青椒炒什么好吃。青椒炒什么好吃1一、青椒炒肉丝食材：青椒、里脊肉青椒炒什么好吃　　青椒炒什么好吃，青椒作为蔬菜中的一种，口感不同于其他蔬菜，吃起来辣辣的，而且青椒的果肉吃起来还很爽脆，营养价值又比较高，下面就为大家分享青椒炒什么好吃。　　青椒炒什么好吃1　　一、青椒炒肉丝　　食材：青椒、里脊肉、鸡蛋、蒜、豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、香醋、五香粉、淀粉、料酒　　制作步骤：　　1、青椒洗净去籽后切成丝，里脊肉切成丝，蒜剁碎成末　　2、里脊肉切丝装入碗中，加入适量的盐、生抽、淀粉、蛋清和油抓匀腌制片刻，吃起来会更滑嫩　　3、起锅烧油，油热后放入腌好的肉丝煸炒至发白变色，再放入蒜末和豆瓣酱炒出香味　　4、接着倒入青椒丝翻炒，再按照自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油五香粉和少许香醋搅拌均匀　　5、出锅之前，淋入少许的淀粉水，搅拌均匀出锅即可。这道菜要想好吃，肉丝煸炒的时间不宜太长，不然吃着会很柴，而且选择稍微辣点的青椒吃着会更开胃下饭。　　二、青椒炒香肠　　食材：青椒、香肠、姜蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉　　制作步骤：　　1、青椒洗净去籽切成块，香肠斜着切片，姜蒜切成末　　2、锅中烧油，油热倒入香肠片煎一下然后捞出来，利用锅底的油炒香姜蒜末　　3、接着倒入青椒块翻炒，根据自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油，炒匀后倒入香肠片，撒些鸡粉就可以出锅了。个人比较喜欢香肠，辣辣的青椒搭配香肠很美味，不过这里的香肠可以根据个人爱好换成腊肠，一样很下饭。　　三、青椒炒鸡蛋　　食材：青椒、鸡蛋、豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、鸡粉、十三香　　制作步骤：　　1、青椒洗净切块，锅中烧油，油热打入鸡蛋煎至两面金黄后盛出切成小块　　2、锅中再次烧油，油热放入姜蒜末和豆瓣酱炒出香味，接着倒入青椒翻炒　　3、青椒发软后加入盐、生抽、蚝油、十三香和鸡粉调味，搅拌均匀倒入鸡蛋炒匀即可出锅。青椒炒蛋看似制作非常简单，但是要想好吃，可以先将鸡蛋煎后再和青椒炒，或者将青椒剁碎直接打入蛋液中煸炒，这样吃着会更美味下饭。　　青椒炒什么好吃2　　青椒可以炒的菜有：青椒炒鸡蛋、青椒炒香肠、青椒炒肉、青椒炒豆皮、青椒炒菜花等。　　青椒为植物界，双子叶植物纲，合瓣花亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。　　青椒的特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。　　青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C。　　青椒的功效与作用　　预防老化　　青椒里面含有丰富的维生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的东西，所以大家还不赶紧吃点青椒。　　治疗坏血病　　青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。所以青椒好处多多，适当的选择青椒来做菜，也能及时给与身体所需要的营养。但买菜选青椒也有技巧，毕竟不知道商家掺杂了哪种不好的青椒进去了，有些是转基因的'呢。　　青椒的选购方法　　1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。　　2、成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。　　3、未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。　　4、有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。　　烹饪的技巧　　青椒实用于炒、拌、炝做菜，如“辣子素鸡丁”、“青椒炒素肉丝”、“糖醋青椒”、“青椒炒苦瓜”等。　　维生素C不耐热，易被粉碎，在铜器中更是云云，以是克制利用铜质餐具。　　在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会太辣眼睛了。　　青椒肉丝　　材料：　　后腿精肉丝100g，大青椒条200g，小炒料包30g　　做法：　　1、锅中加入30克油（约两汤匙)烧热，放入肉丝炒制9成熟倒出备用；　　2、锅内加入油30克（约两汤匙）烧热，下青椒丝炒至断生，然后放入炒好的肉丝；　　3、根据个人口味加入小炒料包，炒均匀即可。　　青椒炒什么好吃3　　青椒怎么搭配吃更有效　　一、青椒+茄子：防止老化！　　青椒切块，茄子切滚刀块用盐腌起来，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。　　余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油，下青椒炒至断生。　　下炸好的茄子炒匀。淋入调好的料汁，小火咕嘟一会。稍大点火，收汁出锅。　　二、青椒+肉、鱼、蛋：缓和压力！　　平常家里都会做的青椒肉丝、青椒炒蛋等等就不介绍了。介绍一种青椒煎蛋新吃法　　准备几个虎皮青椒，切成类似洋葱圈那种锅中下油，烧热放入圆圈青椒，两面煎黄。再每个圆圈打入一个鸡蛋　　鸡蛋和青椒粘在一起了，就可以翻面煎另一面了，两面煎黄就可以起锅开吃了，喜欢放调料的朋友可以撒点肉桂粉或胡椒粉。　　三、青椒+彩椒+花椰菜：预防动脉硬化。　　将菜花摘成小朵、洗净、控水，青椒半个、洗净，西红柿一个、洗净。　　锅中热水，同时青椒去籽切块、西红柿切块、葱切末。　　锅中水开后将菜花焯熟，大约10分钟，可以夹一小朵尝一下，盛出控水，备用。　　将锅擦干后，倒入适量油，油热后，将葱、花椒先放进锅里炸一下，花椒变色，将青椒倒入翻炒。可以加入适量开水，以防干锅。喜欢吃肉的朋友可以加入熟猪肉。　　青椒快熟时将备好的菜花、西红柿倒入锅中，加盐、酱油调味即可。　　青椒的营养价值　　1、解热、镇痛　　青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。　　2、预防癌症　　青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。　　3、预防老化　　青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等。　　4、治疗坏血病　　青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。　　所以青椒好处多多，适当的选择青椒来做菜，也能及时给与身体所需要的营养。但买菜选青椒也有技巧，毕竟不知道商家掺杂了哪种不好的青椒进去了，有些是转基因的呢！如果你还没有在此找到或解决关于“用什么青椒炒什么好吃”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“用什么青椒炒什么好吃”的回答。