有晓得素炒茄子的家常做法

素炒茄子的家常做法，生活中有着很多丰富的优质食材，而我们在生活中非常喜欢吃茄子，而且它做起来也相当的简单又快捷，普通人学一遍就可以上手了，以下分享素炒茄子的家常做法素炒茄子的家常做法1食材茄子500素炒茄子的家常做法　　素炒茄子的家常做法，生活中有着很多丰富的优质食材，而我们在生活中非常喜欢吃茄子，而且它做起来也相当的简单又快捷，普通人学一遍就可以上手了，以下分享素炒茄子的家常做法　　素炒茄子的家常做法1　　食材　　茄子500克　　食用油25克　　精盐3克　　葱4克　　姜4克　　蒜6克　　味精1克　　方法/步骤　　食材：茄子。　　茄子洗净，去掉蒂，把茄子切成条。　　蒜、姜切成片，葱切葱花。　　锅烧热，放入油烧热，放入葱姜，蒜炸香。　　放入茄条翻炒（翻炒的时候适量的淋几次清水，以防炒糊）。翻炒至茄条变色，发软，放入盐、味素继续翻炒。　　翻炒至茄条软熟出锅装盘即可食用。　　素炒茄子的家常做法2　　茄子炒肉做法一　　茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许沥干一下，锅里加油(量和平时炒菜差不多)，放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加生抽，小火多焖几分钟，加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。　　注：茄子要嫩。用肉片也行。　　茄子炒肉做法二　　主料：茄子、猪瘦肉、红椒、绿尖椒　　辅料：油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精　　1.茄子洗净，切丝。　　2.猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。　　3.炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。　　4.锅里放油，5成热。　　5.放腌好的.肉丝，煸炒至变色。　　6.放姜丝、蒜末，爆香。　　7.加酱油、料酒、青红尖椒丝，炒好的茄丝，翻炒，加盐、白糖、味精，炒匀即可。　　素炒茄子的家常做法3　　茄子要怎么炒才不吸油　　1、先用水蒸软　　防止茄子吸油的办法就是先让茄子吸满水。将切好的.茄子放在蒸锅或微波炉中热一会，等其变软的时候就可拿出来，淋上调料汁食用。这种方法在最发程度上保持了茄子的鲜味和营养，较适合减肥女性食用。　　2、用水淀粉将茄子包裹　　将切好的茄子放在水淀粉中过一下，就可在茄子的外围裹上一层淀粉汁，这样在炒制的时候就可有效避免油脂渗入茄子的内部了。用这种方法制作出来的茄子不仅口感清爽、外酥里嫩，还是一道不可多得的健康菜肴。　　3、将茄子先干炒再烧　　我们在烧茄子的时候可先将茄子放入锅中干炒（茄子含有大量的水分，不会糊锅），再烧，可达到有效去油的目的。用这种方法炒出来的茄子也特别入味，既香又健康。　　4、茄子的功效作用　　（1）抗衰老　　茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。　　（2）清热解毒　　用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。　　（3）消肿止痛　　具有清热止血，消肿止痛的功效。　　（4）治疗冻疮　　取冬天地里的茄子秧（连根）两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。　　（5）降血压　　茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。　　（6）保护心血管、抗坏血酸　　茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。　　（7）防治胃癌　　茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。如果你还没有在此找到或解决关于“有晓得素炒茄子的家常做法”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“有晓得素炒茄子的家常做法”的回答。