想要洗猪大肠怎么洗干净

洗猪大肠怎么洗干净，很多人都觉得肥肠的味道是很棒的，尤其是爆炒肥肠，猪大肠就是我们常说肥肠，虽然味美，但是清洗猪大肠是一件很麻烦的事情，下面了解洗猪大肠怎么洗干净。洗猪大肠怎么洗干净1步骤:1、准备洗猪大肠怎么洗干净　　洗猪大肠怎么洗干净，很多人都觉得肥肠的味道是很棒的，尤其是爆炒肥肠，猪大肠就是我们常说肥肠，虽然味美，但是清洗猪大肠是一件很麻烦的事情，下面了解洗猪大肠怎么洗干净。　　洗猪大肠怎么洗干净1　　步骤:　　1、准备食材:　　猪大肠一根，地瓜粉(或生粉，或盐等)一大把。　　2、就是先烧一锅热水，煮开，备用。　　3、将肥肠翻过来，先将附在油脂上面的脏东西，小淋巴去除干净，油脂可以留部分，这样的口感比较好。　　4、将备用开水再加些凉水，稍微有点烫手就可以了，备用。　　5、肥肠用温水冲洗下，然后撒上少许地瓜粉，抓洗，直到大量粘液产生，用温水抓洗干净，倒掉脏水。　　5、这样反复抓洗个2-3遍，用温水冲洗干净，再把大肠翻过来，也照同样方法抓洗2-3遍，再用温水冲洗干净，就可以了，基本都没有粘液了，味道也已经去的差不多了，非常的干净，可以进行下一道工序了，可以直接切了开炒，而我个人来说，不管是炒还是卤，都喜欢先焯下水。　　6、起锅，锅里装适量水，水开，放进洗干净的大肠，同时倒进一瓶盖料酒，煮开，再煮一小会，用筷子可以轻易插进去就可以捞出了。　　7、　　洗猪大肠怎么洗干净2　　第一个技巧加入面粉。在清洗猪大肠的时候，很多人都只加入醋进去，其实加醋还是远远不够的，还应该要加入适量的面粉，面粉可以起到一定的.吸附作用，加入面粉以后可以把猪大肠洗得更加干净，一般先把猪大肠用清水清洗几遍，放在一个干净的盆子里面，加入适量的食醋，再加入适量的面粉一起混合搅拌均匀，用力的搓洗猪大肠，把猪大肠里里外外都搓洗几遍，就可以把猪大肠里面的脏东西清洗干净。　　第二个技巧加入柠檬汁。在清洗猪大肠的时候，用食醋和面粉把猪大肠清洗干净，只是能够把猪大肠的一些脏东西给清洗掉而已，但不能够完全去除掉猪大肠的异味，清洗干净以后猪大肠还是会有一股异味，所以清洗的过程当中，还应该要加入几滴柠檬汁进去，柠檬汁本身就十分清香，加入柠檬汁以后猪大肠的异味就可以去除掉。　　第三个技巧焯水。猪大肠清洗干净以后，很多人可能直接把猪大肠切成小段放进锅里面炒了，其实最好还能够加上焯水这个步骤，焯水可以用猪大肠更加干净，让人吃得更放心，焯水以后可以起到一定的杀菌消毒的作用。不过在给猪大肠焯水的时候应该要注意，应当要在热水的时候把猪大肠放进锅里面　　千万别用冷水来焯水，用冷水可能会导致猪大肠收缩，就会让炒出来的猪大肠特别老，口感一点都不好，还要记住如果要给猪大肠焯水的话，不可以先把猪大肠切好，应该要先焯水，然后才能够切，不然也会导致猪大肠收缩。　　洗猪大肠怎么洗干净3　　1、把肥肠放在水里，加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右。　　2、翻面摘去脏物，反复清洗。　　3、再放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗几遍即。　　4、煮锅里加水、大火烧开，加料酒、肥肠焯烫捞起。　　5、再用清水清洗。　　6、高压锅里加水、八角、桂皮、花椒粒大火烧开压制15分钟左右，捞起凉一会，切斜段，红烧、爆炒都可以的。　　说了这么多，最简单清洗猪大肠的方法就是把肥肠加少许的食用碱、盐，反复搓洗，清除脏物，再用山西陈醋搓洗几次，再用清水清洗几遍，就没有一丁点异味。如果你还没有在此找到或解决关于“想要洗猪大肠怎么洗干净”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“想要洗猪大肠怎么洗干净”的回答。