求解答肉炒茄子怎么做好吃

时间: 2022-03-07 14:14:54 发布人:匿名网友395175

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肉炒茄子怎么做好吃,生活中有着很多丰富的优质食材,我们常常会用自己爱吃的食材来做自己喜欢的菜品,而茄子炒肉是餐桌上常见的一道美食,以下介绍肉炒茄子怎么做好吃肉炒茄子怎么做好吃1食材紫色茄子2个猪瘦肉肉炒茄子怎么做好吃  肉炒茄子怎么做好吃,生活中有着很多丰富的优质食材,我们常常会用自己爱吃的食材来做自己喜欢的菜品,而茄子炒肉是餐桌上常见的一道美食,以下介绍肉炒茄子怎么做好吃  肉炒茄子怎么做好吃1  食材  紫色茄子2个  猪瘦肉150克  红辣椒1个  蒜瓣3个  葱花少许  油适量  食盐3克  酱油10毫升  香辣汁10毫升  所有食材洗净,紫色茄子切成滚刀块、红辣椒切块、猪瘦肉切片、蒜瓣去皮切丁。  锅中倒入食用油,将油烧至八成热,将蒜瓣和肉片放入锅中翻炒。  将肉片翻炒至变色,加入食盐和酱油翻炒。  肉片翻炒入味后,加入茄子和红辣椒翻炒几下以后,加入香辣汁调味。  加入适量水略微煮一下。  将茄子炒熟,汤汁变干即可。  装盘上桌,撒入葱花,营养美味又好吃。  肉炒茄子怎么做好吃2  茄子炒肉做法一  茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许沥干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加生抽,小火多焖几分钟,加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。  注:茄子要嫩。用肉片也行。  茄子炒肉做法二  主料:茄子、猪瘦肉、红椒、绿尖椒  辅料:油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精  1.茄子洗净,切丝。  2.猪瘦肉切丝,用盐、嫩肉粉、淀粉,抓匀,腌制。  3.炒锅置火上,锅热,放茄子丝,煸炒至熟,盛出。  4.锅里放油,5成热。  5.放腌好的.肉丝,煸炒至变色。  6.放姜丝、蒜末,爆香。  7.加酱油、料酒、青红尖椒丝,炒好的茄丝,翻炒,加盐、白糖、味精,炒匀即可。  肉炒茄子怎么做好吃3  1、茄子怎么做省油  方法一:  1、做茄子时,先不放油,干炒一下茄子。  2、等到茄子的.水分被炒掉,茄肉变软之后,再用油烧制。  3、炒水分时要留意火太大,茄子没油特别容易煳。  方法二:  1、在烧茄子前,把加工好的茄子块或片,用盐先腌一下。  2、把茄子腌过后渗出的水分挤掉,而后再用油烧制,这样做,既省油又可避免放太多油,使菜腻口。  方法三:  1、先用一勺淀粉和一大碗水调匀较稀的淀粉水。  2、把切好的茄子放入淀粉水中浸泡,即可马上使用。  3、先用大火来炸茄子,待泛黄后马上改用中火,防止外焦内硬。  2、茄子的功效作用  1、中医认为,茄子性味甘寒,入脾、胃、大肠经,有活血化淤,清热消肿宽肠之效,适用于肠风下血,热毒疮痈,皮肤溃疡等。  2、茄子含黄铜类化合物,具抗氧化功能,可防止细胞癌变,同时也能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化,可调节血压,保护心脏。紫皮茄子对高血压、咯血、皮肤紫斑病患者益处很大。  3、茄子是强化血管功能的蔬菜,被人们誉为“心血管之友”。它所含的丰富的维生素P(即芦丁)可以降低人体毛细血管的脆性和通透性,增强毛细血管和体细胞间的粘合力,并增强修补能力,使毛细血管能保持正常状态,并可使其弹性和生理功能得到加强,有防止血管破裂出血的作用。  4、茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子对延缓人体衰老具有积极的意义。  5、茄皮中含有色素茄色甙、紫苏甙等,现代医学研究证明上述物质具有一定的生物活性,对人体有很好的保健作用。如果你还没有在此找到或解决关于“求解答肉炒茄子怎么做好吃”的问题的方法,可以用百度搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容,也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问,让更多的网友共同来帮助你解决“求解答肉炒茄子怎么做好吃”的回答。