求解答肉炒茄子怎么做好吃

肉炒茄子怎么做好吃，生活中有着很多丰富的优质食材，我们常常会用自己爱吃的食材来做自己喜欢的菜品，而茄子炒肉是餐桌上常见的一道美食，以下介绍肉炒茄子怎么做好吃肉炒茄子怎么做好吃1食材紫色茄子2个猪瘦肉肉炒茄子怎么做好吃　　肉炒茄子怎么做好吃，生活中有着很多丰富的优质食材，我们常常会用自己爱吃的食材来做自己喜欢的菜品，而茄子炒肉是餐桌上常见的一道美食，以下介绍肉炒茄子怎么做好吃　　肉炒茄子怎么做好吃1　　食材　　紫色茄子2个　　猪瘦肉150克　　红辣椒1个　　蒜瓣3个　　葱花少许　　油适量　　食盐3克　　酱油10毫升　　香辣汁10毫升　　所有食材洗净，紫色茄子切成滚刀块、红辣椒切块、猪瘦肉切片、蒜瓣去皮切丁。　　锅中倒入食用油，将油烧至八成热，将蒜瓣和肉片放入锅中翻炒。　　将肉片翻炒至变色，加入食盐和酱油翻炒。　　肉片翻炒入味后，加入茄子和红辣椒翻炒几下以后，加入香辣汁调味。　　加入适量水略微煮一下。　　将茄子炒熟，汤汁变干即可。　　装盘上桌，撒入葱花，营养美味又好吃。　　肉炒茄子怎么做好吃2　　茄子炒肉做法一　　茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许沥干一下，锅里加油(量和平时炒菜差不多)，放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加生抽，小火多焖几分钟，加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。　　注：茄子要嫩。用肉片也行。　　茄子炒肉做法二　　主料：茄子、猪瘦肉、红椒、绿尖椒　　辅料：油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精　　1.茄子洗净，切丝。　　2.猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。　　3.炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。　　4.锅里放油，5成热。　　5.放腌好的.肉丝，煸炒至变色。　　6.放姜丝、蒜末，爆香。　　7.加酱油、料酒、青红尖椒丝，炒好的茄丝，翻炒，加盐、白糖、味精，炒匀即可。　　肉炒茄子怎么做好吃3　　1、茄子怎么做省油　　方法一：　　1、做茄子时，先不放油，干炒一下茄子。　　2、等到茄子的.水分被炒掉，茄肉变软之后，再用油烧制。　　3、炒水分时要留意火太大，茄子没油特别容易煳。　　方法二：　　1、在烧茄子前，把加工好的茄子块或片，用盐先腌一下。　　2、把茄子腌过后渗出的水分挤掉，而后再用油烧制，这样做，既省油又可避免放太多油，使菜腻口。　　方法三：　　1、先用一勺淀粉和一大碗水调匀较稀的淀粉水。　　2、把切好的茄子放入淀粉水中浸泡，即可马上使用。　　3、先用大火来炸茄子，待泛黄后马上改用中火，防止外焦内硬。　　2、茄子的功效作用　　1、中医认为，茄子性味甘寒，入脾、胃、大肠经，有活血化淤，清热消肿宽肠之效，适用于肠风下血，热毒疮痈，皮肤溃疡等。　　2、茄子含黄铜类化合物，具抗氧化功能，可防止细胞癌变，同时也能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，可调节血压，保护心脏。紫皮茄子对高血压、咯血、皮肤紫斑病患者益处很大。　　3、茄子是强化血管功能的蔬菜，被人们誉为“心血管之友”。它所含的丰富的维生素P（即芦丁）可以降低人体毛细血管的脆性和通透性，增强毛细血管和体细胞间的粘合力，并增强修补能力，使毛细血管能保持正常状态，并可使其弹性和生理功能得到加强，有防止血管破裂出血的作用。　　4、茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子对延缓人体衰老具有积极的意义。　　5、茄皮中含有色素茄色甙、紫苏甙等，现代医学研究证明上述物质具有一定的生物活性，对人体有很好的保健作用。如果你还没有在此找到或解决关于“求解答肉炒茄子怎么做好吃”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“求解答肉炒茄子怎么做好吃”的回答。