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熏鱼家庭制作方法当零食,鱼的做法有很多,其中烟熏鱼是很多人喜欢吃的一种做法,烟熏鱼是我们中华传统美食的一种,我们自己在家也可以做烟熏鱼,以下分享熏鱼家庭制作方法当零食。熏鱼家庭制作方法当零食1主料:鲅熏鱼家庭制作方法当零食 熏鱼家庭制作方法当零食,鱼的做法有很多,其中烟熏鱼是很多人喜欢吃的一种做法,烟熏鱼是我们中华传统美食的一种,我们自己在家也可以做烟熏鱼,以下分享熏鱼家庭制作方法当零食。 熏鱼家庭制作方法当零食1 主料:鲅鱼 辅料:葱,酱油,八角,白酒,姜,花椒,桂皮,冰糖,花生油 1、准备一条鲅鱼 2、把鲅鱼切成薄块 3、放到通风口 4、在锅里把花椒培干 5、倒入酱油、放入准备好的八角、冰糖、葱姜、桂皮 6、用小火煮开 7、再倒入碗里 8、再倒入高度的白酒 9、倒入油,煎鱼 10、煎至两片金黄最好 11、把煎好的鲅鱼,放到熏鱼汁中,腌制6分钟即可 12、腌制好的'熏鱼装盘即可 熏鱼家庭制作方法当零食2 主料:青鱼段500g。 辅料:油适量、生姜适量、小葱适量、料酒15ml、生抽4汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖一汤匙、乌龙茶叶20g、红糖100g。 本帮熏鱼的做法 1、青鱼段洗净后沥干水分。 2、准备葱段和姜片。 3、把葱姜加入鱼段里加入料酒拌匀腌制半小时。 4、调料汁,碗中加入4汤匙生抽酱油和2汤匙蒸鱼豉油。 5、一汤匙白糖和4汤匙清水拌匀。 6、倒入锅中煮开后熄火。 7、热锅温油取出腌鱼的姜片和葱段入锅爆香。 8、再把鱼块加入。 9、煎炸至两面金红色后捞起。 10、捞起后马上加入料汁里浸泡入味捞起。 11、准备红糖和乌龙茶叶。 12、烤盘里铺上锡纸后把红糖和茶叶。 13、进入烤箱,把鱼块放入烤架上入烤箱放入烤盘上层,用200度烤至红糖完全融化出烟后就停止,等烟雾消失后再取出。 14、成品。 熏鱼家庭制作方法当零食3 新鲜草鱼一大条切成大小均匀地块,生姜切成小块,大葱切成丝,将葱姜和草鱼放在一起,然后加上点料酒和花椒粉,用手抓拌均匀; 腌制一会,将所需要的香料一同准备出来,炒锅中添上食用油,放入所有的香料,炒出香味后,放入5块冰糖,炒出糖色,加上点水; 同时再向其中加上老抽和食盐,煮开后,关火,室温下静置晾凉,然后在锅中添上比较多的油,烧至6成热的时候,放入腌制好的鱼肉; 小火炸至金黄色,捞出来,再复炸一遍,将鱼炸酥脆后捞出,控油,炸好的鱼快速放入在调味汁中浸泡; 差不多2个小时的时间,鱼肉入味后就可以吃了,但最好可以浸泡一个晚上,味道会更加浓郁。如果你还没有在此找到或解决关于“谁知道熏鱼家庭制作方法当零食”的问题的方法,可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容,也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问,让更多的网友共同来帮助你解决“谁知道熏鱼家庭制作方法当零食”的回答。