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鸡蛋炒菠菜做法,春季是养肝的季节,菠菜是补肝最好的蔬菜,适量多吃些菠菜可起到很好的养肝保健功效,可以养血滋阴,鸡蛋炒菠菜是其中最常见的的一到美食,以下关于鸡蛋炒菠菜做法鸡蛋炒菠菜做法1【食材】菠菜/鸡鸡蛋炒菠菜做法 鸡蛋炒菠菜做法,春季是养肝的季节,菠菜是补肝最好的蔬菜,适量多吃些菠菜可起到很好的养肝保健功效,可以养血滋阴,鸡蛋炒菠菜是其中最常见的的一到美食,以下关于鸡蛋炒菠菜做法 鸡蛋炒菠菜做法1 【食材】菠菜/鸡蛋/胡萝卜/葱/姜/盐 【具体制作步骤】 1,菠菜去根洗净,起锅烧水,水烧开后倒入菠菜,大火焯水20秒捞出,用凉水过凉后沥干水分。 2,焯水后的菠菜从中间切成两段,胡萝卜去皮洗净,切成胡萝卜丝,鸡蛋打入碗内搅散。 3,炒锅烧热,倒入油,油烧得热一点,把鸡蛋液倒入锅内,快速翻炒。待鸡蛋炒熟,盛入盘中备用。 4,锅内继续加少许油,倒入葱、姜,小火炒出香味。 5,倒入胡萝卜丝快速翻炒几下。 6,把菠菜和鸡蛋倒入锅内,加入盐调味,翻炒均匀即可出锅。 7,一盘色香味俱全的菠菜炒鸡蛋就做好了,端上桌开动吧。 小贴士 1,菠菜含有大量的草酸,容易结合食物中的'钙形成草酸钙,影响人体对钙的吸收。所以无论菠菜怎么吃,都要开水里焯烫一下,去掉草酸。 2,炒鸡蛋一定要等油特别热再倒入鸡蛋液,热油炒出的鸡蛋口感更嫩,更蓬松。 鸡蛋炒菠菜做法2 菠菜炒鸡蛋 原料:鸡蛋、菠菜、盐、葱、胡椒粉、姜、蒜。 做法步骤: 第1步、菠菜洗干净切段。 第2步、锅内烧开水放入菠菜焯一下水。 第3步、鸡蛋里加盐打散搅拌均匀。 第4步、锅内烧油放入蛋液炒成块盛出备用。 第5步、从新起锅,锅内加油放入葱蒜姜炒香。 第6步、放入菠菜翻炒,放入盐。 第7步、放入胡椒粉。 第8步、放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。 第9步、菠菜炒鸡蛋完成。 鸡蛋炒菠菜做法3 菠菜炒鸡蛋是很有营养的一道菜,搭配也很合理,被许多营养学家所推荐,菠菜在炒制之前先用开水快速的焯一下,可以去掉大部分的草酸有利于人体对钙的吸收。 做法:菠菜洗净,放入开水中焯烫30秒钟后捞出,沥干切段备用;鸡蛋打散加入料酒和清水搅匀。锅烧热,倒入油大火加热,待油八成热时,倒入鸡蛋炒熟,用铲子在锅中切成块,炒好后盛出;锅中再倒入一点油,待油四成热时放入大葱片爆香后,放入菠菜翻炒1分钟,加盐搅匀,把鸡蛋倒回翻炒几下即可。 扩展资料 菠菜的营养价值: 菠菜含有足以与胡萝卜媲美的胡萝卜素,钾元素也含量丰富,可以维持血压平衡,预防多种癌症和心脏病。菠菜中丰富的维生素A使眼睛明亮美丽,B族维生素可以治疗夜盲症和口角炎。 孕妇宜多吃菠菜,因为有利于胎儿大脑神经的发育,防止胎儿畸形。菠菜是铁元素的大家,可以治疗缺铁性贫血,尤其适合女性在生理期食用。 菠菜不能和什么一起吃: 菠菜与黄瓜:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 菠菜与豆腐:菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收 菠菜与牛奶:同食会引起痢疾 菠菜与鳝鱼:同食会导致腹泻 菠菜与韭菜:二者同食有滑肠作用,易引起腹泻如果你还没有在此找到或解决关于“怎么鸡蛋炒菠菜做法”的问题的方法,可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容,也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问,让更多的网友共同来帮助你解决“怎么鸡蛋炒菠菜做法”的回答。