哪些山楂的功效与作用与副作用

山楂的功效与作用与副作用，山楂是一种具有很好保健作用的食材，山楂即使一种中草药，也是一种日常常见的水果，也是一种比较特殊的水果。北方地区比较常见。以下分享山楂的功效与作用与副作用山楂的功效与作用与副作山楂的功效与作用与副作用　　山楂的功效与作用与副作用，山楂是一种具有很好保健作用的食材，山楂即使一种中草药，也是一种日常常见的水果，也是一种比较特殊的水果。北方地区比较常见。以下分享山楂的功效与作用与副作用　　山楂的功效与作用与副作用1　　山楂的功效作用　　1、防癌、抗癌　　近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。　　亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。　　2、治疗痛经、月经不调　　中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1-2天或经前1-2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。　　患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3-5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。　　3、强心、降血脂、降血压　　临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。　　此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15-30克，水煎代茶成为山楂茶饮。　　山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。　　女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。　　山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。　　此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。　　山楂的副作用　　山楂不恰当的吃法也会导致人体产生一些副作用，如造成胃痛、结石。山楂最常见的食用方法是泡水喝，不过如果在空腹的情况下，尤其是在饥饿的情况下食用山楂，会令胃部产生涨涨的感觉，会导致胃痛。山楂中的柔软和胃酸结合容易形成结石，很难被消化，因此不能在空腹的情况下食用山楂。　　山楂制成的零食也不能多吃，例如冰糖葫芦、山楂片以及山楂糕等，小朋友吃多了容易龋齿。这些甜品或零食中含有糖分太高，老年人原本吃山楂能起到强心脏降血脂的作用，但是食用这些山楂制品反而会有反效果。因此在食用山楂之前要确保自己的肚子有“料”，避免空腹食用山楂或者喝山楂水等。　　山楂宜忌人群　　1、适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者。　　2、孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。　　山楂的功效与作用与副作用2　　一、山楂的营养价值　　山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的.解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。　　二、山楂的食用功效　　山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。　　三、山楂的功效与作用　　（1）降血脂　　防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。　　（2）开胃　　开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。　　（3）活血化瘀　　山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。　　（4）可治疗腹泻　　山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。　　（5）促进子宫的复原　　山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。　　（6）抗衰老　　山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。　　四、山楂的适宜人群及禁忌　　1.适宜人群：　　山楂适宜食积不化、腹满胃胀、伤食泄泻，尤其适宜过食肉类引起的消化不良者食用。　　2.不宜人群：　　|孕妇早期，尤其是有习惯性流产史者切勿食用，以免伤胎堕胎。　　五、山楂的常用吃法（做法）大全　　1.桂花山楂糕的做法　　主料：柠檬、山楂、白砂糖　　辅料：藕粉、桂花酱　　（1）山楂500g洗净，中间横切开，去籽去蒂。　　（2）处理好的山楂倒入料理机中，倒入适量清水，挤入半个柠檬汁，搅打细腻。　　（3）山楂泥倒入锅中，加入适量清水，开中火边搅拌加热至冒小泡，加入白砂糖75g，转小火搅拌熬煮至浓稠。　　（4）藕粉20g加入清水30ml搅拌均匀，倒入山楂泥中搅拌均匀，再加入甜桂花酱15g，搅拌均匀，煮沸后关火，将山楂酱倒入方形保鲜盒中，密封，放入冰箱冷藏至凝固。　　（5）取出脱模切块，表面撒适量干桂花装饰，即可享用~　　2.山楂果茶的做法　　主料：山楂、胡萝卜　　辅料：冰糖　　（1）山楂洗净，先不用着急去核呢，我们后面煮完了再去。　　（2）胡萝卜洗净，去皮，切成菱形小块。　　（3）把山楂放入锅内煮，煮至山楂外皮破裂，这个过程很快的。然后捞出，去核去蒂　　（4）然后接着煮胡萝卜。　　（5）将煮好、去核去蒂的山楂放入搅拌机，再加入适量清水，搅打成山楂果泥。用同样的方法处理胡萝卜，获得两种蔬果泥　　（6）将两种果泥混合，再加入适量清水和冰糖，大火烧开，然后转小火煮10分钟左右，这中间要不停的搅拌。冰糖可以多放一些，甜一些会更好喝。　　（7）煮好后使其冷却，最后再过滤一下就可以了　　3.山楂糖雪球的做法　　主料：山楂　　辅料：白糖、开水、淀粉、白醋　　（1）准备好食材，山楂洗净，擦干水分。　　（2）用笔杆从山楂的蒂部扎透。这样就可以轻松的去掉.山楂果蒂摘掉和籽。　　（3）锅放火上，放入白糖和水，小火熬制。　　（4）熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋，和一勺淀粉，快速搅拌均匀。　　（5）倒入处理好的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀的被糖汁包裹。　　（6）倒出，让山楂完全冷却即可。　　山楂的功效与作用与副作用3　　山楂的最佳搭配　　1、山楂味甘酸、性温，含有脂肪酸、维生素C、胡萝卜素、三萜类烯酸、黄酮类、膳食纤维、维生素A、果胶等营养成分，最适宜搭配性寒凉或性平以及味道甘甜的食材，不仅能中和性味，还可增添食用风味和营养价值，如：性平的荷叶、性平的冰糖、性平的乌梅、性寒的芦荟等。　　山楂荷叶茶：消脂利湿　　2、材料：山楂15克、荷叶15克、普洱茶10克、冰糖适量。　　做法　　1、山楂、荷叶、普洱茶加沸水1000毫升冲泡。　　2、饮用前可加冰糖调味。　　功效　　荷叶性味苦涩、平，归肝、脾、胃、心经，有清暑利湿、升发清阳、凉血止血、消脂减肥等功效，搭配山楂一起泡水喝，能降脂减肥、利尿祛湿、消失健胃、散瘀止血。　　山楂糖雪球：健胃消食　　3、材料：山楂100克，冰糖50克，水50毫升，白醋半汤匙。　　做法　　1、山楂100克用清水洗净，控干水分；用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净；锅放火上，放入冰糖或白糖50克。　　2、倒入50毫升凉白开，开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水，注意熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感；熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋，淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味)　　3、用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀；倒入处理干净的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌，记得放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形。　　4、随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显，取出山楂球即可。记得搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象，如锅里剩余有多的白色的糖汁结晶，可以往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，一举两得。　　功效　　这种做法最适宜食用新鲜山楂，因鲜山楂味道较酸，加入冰糖之后可调和酸味，让其变得更为好吃，而且冰糖味甘、性平，入肺、脾经，具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰的功效，配上山楂一起吃，可生津开胃、收敛止痢。　　芦荟山楂酱：润肠通便　　4、材料：芦荟300克，干山楂100克(或鲜山楂200克)，柠檬半个，白糖100克。　　做法　　1、山楂入锅，加水煮软，与去皮、切段的芦荟一起放入打汁机打成浆。　　2、然后将山楂芦荟浆倒入锅中，煮沸后加入白糖，挤入柠檬汁，小火慢熬。　　3、边煮边用勺子搅拌，煮至浓稠状即成，趁热装瓶，密封保存。　　4、在早餐时搭配粥、面包等适量食用。　　功效　　芦荟味苦、性寒，含有木质素、芦荟酸、皂素、芦荟素等营养成分，具有美容养颜、通便减肥、排毒降压等功效，搭配山楂食用可治疗便秘。　　山楂干泡水的禁忌　　5、1、禁忌人群　　孕妇、胃酸过多、血脂低的人不宜喝山楂干泡水，否则容易导致身体不适，尤其是孕妇食用山楂，因其有活血的功效，可能出现危害胎儿的现象。　　2、忌多吃　　山楂富含果酸，具有较强的收敛作用，食用过多容易刺激牙齿、损伤肠胃，导致人便秘、胃痛等不适，一般一天吃鲜山楂3—5个为宜，干山楂不超过3克合适。　　3、忌空腹食用　　本身空腹期间，肠胃胃酸含量就较高，如果再吃山楂的话，会刺激胃酸分泌，容易导致肠胃不适，建议食用山楂的最佳时间段为饭后2小时或饭前1小时。如果你还没有在此找到或解决关于“哪些山楂的功效与作用与副作用”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“哪些山楂的功效与作用与副作用”的回答。