这样莲藕不削皮可以吃吗

莲藕不削皮可以吃吗，由于莲藕生长在淤泥中，刚采摘的新鲜藕都是非常脏的，这样关于吃藕去不去皮就有争议了，那么莲藕不削皮可以吃吗，关于莲藕是否削皮的问题，希望本文能为您解惑。莲藕不削皮可以吃吗1生吃削皮，莲藕不削皮可以吃吗　　莲藕不削皮可以吃吗，由于莲藕生长在淤泥中，刚采摘的新鲜藕都是非常脏的，这样关于吃藕去不去皮就有争议了，那么莲藕不削皮可以吃吗，关于莲藕是否削皮的问题，希望本文能为您解惑。　　莲藕不削皮可以吃吗1　　生吃削皮，熟吃可以不削皮。　　有些人喜欢生吃莲藕的脆甜感觉，不过莲藕生长环境比较脏，容易带有寄生虫和姜片虫，在生吃的时候一定要去皮，不然吃进去寄生虫可能会导致人腹痛腹泻哦。　　熟吃的话也可以不去皮，高温会杀死表皮的细菌，所以去不去皮并不是关键，只要在清洁的时候将表皮的脏东西完全洗干净就行。　　莲藕煮汤要不要削皮？　　这个根据个人喜好吧，喜好削皮就削皮呗，不喜欢保留皮也是可以的。　　其实莲藕的表皮可以防止藕被氧化而变黑，让藕汤看起来更加美观，藕皮中其实也含有不少对人体有益的营养元素，带皮吃也还是有好处的。　　不过有些莲藕表面看起来很脏很难洗，不去皮的会影响食欲，这个时候还是削皮较好。莲藕的外皮还是比较厚的，会影响藕的口感，尤其是不喜欢这种口感的.人，削皮是最佳的。　　莲藕怎么清洗干净？　　1、先将莲藕切成两段然后放入温水中浸泡15分钟左右，这样可以让藕洞中的泥沙排出。　　2、浸泡也很难完全将藕洞中泥沙排出，这个时候将莲藕捞出用纱布包住，用一根筷子来回的摩擦藕洞壁，知道去除泥沙。　　3、如果莲藕上的泥沙比较顽固，可以将藕切成片，然偶浸泡在淀粉的水中反复冲洗，淀粉可以吸附淤泥，清洁莲藕的效果非常好。　　莲藕是非常健康的营养食材，至于去不去皮上面也给出合适理由，希望大当家酌情考虑。　　莲藕不削皮可以吃吗2　　莲藕的营养价值：　　每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。　　莲藕的适用人群：　　一般人群均可食用　　1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；　　2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；　　3、藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。　　莲藕做法指导：　　1.藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。　　2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。　　3.藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。　　4.煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。　　5.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。如果你还没有在此找到或解决关于“这样莲藕不削皮可以吃吗”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“这样莲藕不削皮可以吃吗”的回答。