一般龙眼酒的具体酿制方法

龙眼酒的具体酿制方法，现在喝白酒红酒的人多，大家的目的旨在于养生。也有些人喜欢喝自己酿造的酒。这次小编就推荐一款龙眼酒，每日少饮有助于保养身体。下面是龙眼酒的具体酿制方法。龙眼酒的具体酿制方法1龙眼酒龙眼酒的具体酿制方法　　龙眼酒的具体酿制方法，现在喝白酒红酒的人多，大家的目的旨在于养生。也有些人喜欢喝自己酿造的酒。这次小编就推荐一款龙眼酒，每日少饮有助于保养身体。下面是龙眼酒的具体酿制方法。　　龙眼酒的具体酿制方法1　　龙眼酒的酿制方法：　　1、调酸碱度龙眼经清洗、剥壳、去核、打浆、过滤后、滤液调酸碱度、龙眼果汁自身总糖含量在20%左右、自身发酵形成的酒精度在10%(v/v)左右、为提高酒度、将发酵醪总糖分别提高至25%和28%。另外、将发酵醪酸含量调至0.3%、pH3.0-3.3、加0.15%偏重亚硫酸钠、以抑制杂菌的生长。　　2、巴氏灭菌采用70℃巴氏灭菌、这样既能杀灭杂菌、又使发酵液容易澄清、同时不影响龙眼酒固有风味。　　3、接种酵母用量为0.2%、先将葡萄酒高活性干酵母用5%蔗糖溶液和10%果汁在37-40℃下活化1小时、倒入发酵醪中、搅匀。　　4、主酵分别采用30℃、20℃、10℃发酵、研究不同温度下、龙眼酒的品质、质量。　　5、后发酵在主酵结束后、分离酒脚、转罐进行后酵。　　6、调酒度用60°米酒添加调整至酒度18°、20°及25°。　　7、陈酿在室温下密闭进行陈酿、时间3-6个月、经陈酿澄清后装瓶。　　龙眼酒的功效与作用：　　1、滋补身体　　龙眼营养丰富、是珍贵的滋养强化剂。　　2、益气补血、增强记忆　　龙眼肉除对全身有补益作用外、对脑细胞特别有益、能增强记忆、消除疲劳。　　3、治疗贫血及神经衰弱　　龙眼肉30克、大枣30克。常煮食之。　　4、养血安胎　　龙眼肉含铁及维生素比较多、可减轻宫缩及下垂感、对于加速代谢的孕妇及胎儿的`发育有利、具有安胎作用。　　5、保护血管　　龙眼酒对中老年人有保护血管、防止血管硬化和脆性的作用。　　龙眼酒的具体酿制方法2　　龙眼酒怎么做好吃　　除了单独的用龙眼肉来酿酒以外，还有其他方法可以让龙眼酒更好喝哦，那就是枸杞龙眼酒。　　【配方】枸杞子、桂圆肉、桑甚各30克，大枣30枚，白酒1000毫升。　　【制法】将上药捣碎，置于净坛中，加入白酒，加盖密封，置阴凉处。经常摇动数下，浸泡14日后视其颜色呈红色，药酒即成。用细纱布过滤，澄清备饮。　　【用法】每日早晚各1次，每次饮服15一20毫升。　　【功效】滋阴。适用于阴血亏所致的头晕目眩、心悸气短、四肢乏力、腰膝酸软、贫血、神经衰弱等症。　　龙眼酒的酿制方法及步骤　　第一种做法：桂圆肉200克，50度白酒500毫升。将桂圆肉洗净，去水分放入细口瓶内，加入白酒，密封瓶口，每日振摇一次，半月后即可饮用。　　第二种做法：无核桂圆、40度的白酒各适量，玻璃瓶一只（玻璃瓶洗干净，用开水，不能沾油）。桂圆放到瓶子里，倒进酒，桂圆和酒的比例是1：2，浸泡半个月左右便可饮用。　　用法：每日2次，每次15～20ML。　　提醒：有上火发炎症状时不宜饮用，怀孕后不宜过多饮用。　　好了，以上是龙眼酒的酿制方法及步骤。龙眼酒不可和其它酒、茶、牛奶、碳酸饮料同饮；并且不易与牛肉、红薯、柿子、西红柿同食。与牛肉同食易上火；与牛奶同食容易得脂肪肝；与碳酸饮料同食易伤五脏；与红薯、柿子同食易患结石；与西红柿同食会造成胸闷气短。如果你还没有在此找到或解决关于“一般龙眼酒的具体酿制方法”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“一般龙眼酒的具体酿制方法”的回答。