广东肠粉米浆配方？

时间：2021.08.18 发布人：lhvevls16922
广东肠粉米浆配方？

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第1个回答

用户名：匿名用户  

肠粉米浆配制方法:

1、粘米粉1斤,2两粟粉,2两生粉,1两澄面水约4斤,盐,油各少许,一起拌匀套了分席四,不能结块,水分次加入即可。

树2、在多层蒸格或棉布上,放上猪肉,鱼片,虾仁,牛肉,或叉烧等馅料,斋料也可,蒸熟后卷成长条,切段装碟,一般切3段.浇上肠粉豉油汁课触沉书粒很固般样创足即可食用.豉油配制:生抽1斤,老抽3两,**5两,盐1钱,潍3钱,鸡粉5钱,美极酱木益异七三溶尽油1两,香菜水约1.7斤时审[香菜,虾米,八角,红萝卜,花椒,香叶,姜,干葱头熬水]。显拉肠粉秘籍：肠粉浆淋在棉布上,蒸熟后取出,铺在刷星感有花生油的抬面上,以大理石板为好,接着一并松修火席收映圆血手牵住棉布的一角,一手执无口的薄片刮下黏住的部位,这样边拉边刮直至拉出一张宽约20厘米,长约30厘米的完整薄片。