山西羊杂割的做法？

时间：2021.08.17 发布人：涔熻澶棤濂堛倝
山西羊杂割的做法？

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谷歌涔熻澶棤濂堛倝用户在2021.08.17提交了关于“传教士山西羊杂割的做法？”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答，最后更新于2025-01-02T21:41:54。希望大家能够帮助她。

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第1个回答

用户名：匿名用户  

主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克配料：萝卜1200克，当归、**参、沙参各25克观块确行这队，猪化油200克，青椒香油毫究单谁行及若干，香料包一个做法：1、先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。待汤煮沸，放入当归、**参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）。2、在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒。每这人一个油碟。3、当羊肉炖至1小时后，放入萝卜，并加适量食盐。然后继续炖煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、潍，略加搅拌后即可盛盘，取出油碟即可食用。羊杂割汤选用羊肝、肺、胃、肠、心、头肉、蹄筋煮离熟剥落，切成碎块，吃时盛入碗中，浇上羊肉汤，放上香菜及少许醋、盐、辣椒，连汤带肉，异香扑鼻，热辣味美。