清蒸螃蟹的做法螃蟹蒸多久最佳呢？

时间：2021.08.12 发布人：kane1027
清蒸螃蟹的做法螃蟹蒸多久最佳呢？

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第1个回答

用户名：匿名用户  

螃蟹蒸煮的时间一般在氧临格15到20分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。

原料

主料：螃蟹，1000克；

辅料：黄酒15克、姜末30克蒜末30克酱油20克、白糖、潍各少许、麻油15克、香醋50克；

做法一

①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；

②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、潍、黄来自酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；

③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。