临沂炒鸡的正宗做法

时间：2021.07.17 发布人：s**ztr
临沂炒鸡的正宗做法

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第1个回答

用户名：匿名用户  

1、三斤草鸡公鸡洗净斩小块。青椒、红椒切块。葱切段、姜切问答丝、蒜切片。2、炒锅烧热加油，下入花椒、大足双袁刚宁色料、桂皮、小茴香、**、白芷炒出香味。3、下入葱段、姜丝，再下入鸡块翻炒。4、鸡块炒变色后加入适量料酒，再加入少许老抽翻炒。炒到汤汁渐无，加入一大勺黄豆酱翻炒。如果太干可一边炒一边分几次点入少量清水。5、炒大约10分钟，加入蒜片。再下入青椒、红椒翻炒约1分钟，加盐、鸡精炒匀出锅。6、味香色美的的临沂炒鸡就可以出锅了，整个过程要2个小时左右。